這個夏天，水果的正確打開方式你做對了嗎？

夏天到了，最幸福的事情就是：「枯藤老樹昏鴉、空調WIFI西瓜、葛優同款沙發、夕陽西下、我就往上一趴」。夏天正是各種水果上市的時候，想想都垂涎欲滴！但是，在這個農殘超標已是果蔬標配的今天，怎麼清洗才能把水果的農藥殘留都洗掉呢？另外還有一些需要特殊清洗的水果，比如蘋果上的天然果蠟、葡萄上的白霜，有什麼小竅門能輕鬆去掉？下麵小編雙手為大家奉上史上最強的水果清洗手冊，甭管皮薄的還是個兒小的，都有辦法洗的乾乾凈凈，各位客官別客氣，趕緊打包帶走吧！

去皮吃的水果

如芒果、荔枝、龍眼、西瓜等。因為不吃皮，對於第一類水果的清洗就比較簡單，清洗後再剝皮（削皮）或切片食用，以免果皮附著的農藥污染果肉。

去皮或帶皮吃的水果

如蘋果、梨、桃子等，此類水果一般體積較大且表皮光滑。對於第二類水果，如果不吃皮可以按照第一類水果清洗處理。但果皮含有豐富的營養，如果是想帶皮吃的話清洗起來就要花些心思了。清洗步驟：先用水沖洗一下水果，然後抓把鹽塗在水果錶面，輕輕搓揉，最後用清水沖洗乾凈。

帶皮吃的水果

如櫻桃、草莓、楊梅、桑葚等，此類水果一般體積較小且容易洗破。清洗步驟：將水果清洗乾凈後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅病菌的作用，可以幫助去除隱匿於果肉中的寄生蟲。

對於第三類皮薄且相對較脆弱，極易受損傷的草莓、楊梅和桑葚等，應該先用溫的清水沖洗，再浸泡，主要是為了去農藥殘留，除了用鹽水浸泡之外，還可以用小蘇打和淘米水。

小蘇打水浸泡：準備一盆溫水，在裡面放2－3勺小蘇打粉，調製成小蘇打水溶液，把水果放在裡面浸泡幾分鐘。

淘米水浸泡：淘米水是鹼性的，農藥是酸性的，所以用淘米水洗水果就可以中和殘留在水果錶面的農藥了。

關於水果的註意事項

禁忌一、忌飯後立即吃水果：飯後立即吃水果會不消化，容易造成脹氣和便秘。

禁忌二、吃水果忌不衛生：食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備且沒徹底洗凈的水果等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

禁忌三、忌用菜刀削水果：因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

禁忌四、水果忌用酒精消毒：酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。

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