原來酸奶還能治病！你的酸奶喝對了嗎？

酸奶

suannai

每天喝點酸奶已經成為很多人尤其是年輕女性的飲食習慣，由於酸奶飲用方便、口感好，許多人餓了就拿它充饑。

從營養學的角度來看，酸奶的營養價值，遠比大多數人所認為的高，以下五類人尤其適合喝酸奶。

1

動脈硬化和高血壓病患者

一些營養學專家發現，酸奶中含有一種「牛奶因子」，有降低人體中血清膽固醇的作用。酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收。有人做過實驗，每天飲720克酸奶，一周後能使血清膽固醇明顯下降。

2

腫瘤病患者

酸奶中的雙岐乳桿菌在發酵過程中，產生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質亞硝胺的形成，起到防癌的作用。歐洲乳業發達的一些國家，認為「一天一杯酸牛奶，婦女甭愁乳腺癌」。

3

年老體弱病人

酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使腸道趨於酸性，抑制在中性或鹼性環境中生長繁殖的腐敗菌，還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養物質，其本身又富含蛋白質和維生素A，對年老體弱十分有益。

4

使用抗生素者

抗生素在控制致病菌的同時非致病菌也受到了抑制，這樣輕則出現食欲不振、噁心嘔吐、頭暈目眩等，重則會導致另一種感染性疾病。而酸奶中含有活性的長分枝桿菌，可以使胃腸菌群失調重新獲得平衡。

5

骨質疏鬆患者

酸奶中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。

【專家提醒】

酸奶營養價值高，但要把握好飲用時間。

一般來說，以下三個時間段效果最佳：

飯後 30 分鐘到 2 個小時之間

飯後兩小時左右

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