薺菜做成這樣來食用 味道和功效都讓你意想不到

薺菜是一種生活中比較常見的野菜，其低熱量低膽固醇的特性，深得許多養生人士的青睞。其實，吃薺菜的好處確實非常多，它的功效與作用也非常強大。

首先，薺菜能有效治療痢疾。如出現了痢疾的癥狀，可直接用薺菜生吃，或是煮水喝來治療。

其次，薺菜屬涼性，具有很好的清熱去火的作用。在夏天食用薺菜，既美味，又可預防上火。

另外，薺菜還富含纖維素，經常食用能促進腸道消化，防止便秘。

至於薺菜的吃法，也非常簡單。可直接涼拌了生吃，也可以煮湯。但我們今天要說的這種，尤為美味，那就是薺菜餛飩。

然後取一塊豬前腿肉，也剁碎成肉末。並把薺菜也一起倒進去，加鹽，醬油，澱粉，一起攪拌混合均勻。

做薺菜餛飩，我們需要先把薺菜洗凈，剁碎。薺菜基本都是貼地生長，泥沙比較多，所以清洗的時候一定要仔細。

準備好餡料以後，我們就要開始包餛飩了。很多地方也把餛飩叫著抄手，它和水餃的區別就在於皮非常薄，所以包的時候要特別小心，以免露餡。

取適當的肉餡，放進麵皮，把麵皮進行對疊，拉住兩個角，並反手過來把兩角捏攏在一起就可以了。這樣包出的餛飩形狀有點像古代的元寶，非常好看。

把餛飩全部包好以後，燒一鍋開水，把餛飩輕輕放進去，大火煮5分鐘左右，再用漏勺撈起。再撒上一層蔥花，加上一勺芝麻油，一碗清香的薺菜餛飩就做好了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！