一根小蔥撐起的美味，上桌瞬間被搶光

來這裡找志同道合的小夥伴！

饕

餮

談

味

信不信一根小蔥能搞定全家人的飯

不信的話

就來試試吧

從孩子吃的

到大人吃的

都有哦

1

蔥油雞

食材

草雞半隻，食用油15ML，蔥一小把，味極鮮醬油3湯匙，鹽少量，薑片少量

做法

1.用少量鹽，一湯匙味極鮮醬油、少量蔥姜將雞腌制1個小時

2.腌制好的雞放蒸鍋中蒸制，水開後轉小火再蒸15分鐘

3.炒鍋燒熱，下油及蔥白，小火慢炸至蔥白微黃

4.加入青蔥段，繼續小火慢炸至蔥段全部黃色即可將蔥撈出，盛出蔥油備用

5.蒸好的雞取出，切塊

6.2湯匙味極鮮醬油，1小湯匙雞湯，1小湯匙蔥油調成汁，淋在雞塊上即可

Tips

1.半隻雞蒸十五分鐘即可，如果整雞要延長蒸制時間

2.最好選用香蔥炸蔥油，這樣蔥油才夠香

2

蔥香土豆餅

食材

土豆1個、牛奶30g、蛋黃1個、蔥花適量、鹽半茶匙、黑胡椒1茶匙、紅油半茶匙

做法

1土豆切成大片泡在水裡去下澱粉，上鍋蒸熟

2.土豆片和牛奶攪拌成泥或用勺子搗成泥

3.加入蔥花、蛋黃、鹽、黑胡椒、紅油攪拌均勻

4.裝入裱花袋擠出心形或其他形狀

5.烤箱190℃先烤5分鐘，刷層蛋液再烤5分鐘，或放平底鍋煎至兩面金黃即可

3

蔥油生菜

食材

生菜400g，洋蔥半個，油、鹽、生抽2茶匙

做法

1.洋蔥去皮切碎、小米辣切碎後備用

2.將生菜多洗幾次，以去除農藥等殘留

3.鍋內放適量水，加少許鹽燒開後，將生菜入鍋焯熟，撈出瀝干水分裝盤

4.鍋內加入少許油，燒熱後將洋蔥末倒入鍋內爆香，製作蔥油

5.將做好的蔥油淋在生菜上，加入適量生抽調味，撒上幾粒小米辣即可

4

蔥油餅

食材

麵粉300g，鹽1小勺，香蔥150g，培根100g，油、蔥油適量，麵粉50g，鹽、雞精、五香粉少許

做法

1.麵粉放入大碗中，加入一小勺鹽，放入適量水，肉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒1個小時

2.熬蔥油：大蔥或者洋蔥都可以，切斷後放到鍋里，加適量油小火慢慢熬出香味

3.油酥：取小碗加入麵粉、蔥油、雞粉、鹽和五香粉，攪拌均勻成油酥

4.培根切丁，香蔥切蔥花備用

5.醒好的麵糰分成若干個，取一個麵糰擀成薄片，抹上一層油酥，撒上蔥花和培根粒

6.將麵皮捲成卷，壓扁，再次擀成薄片，再刷一層油酥，捲成卷後壓平，擀成餅狀

7.鍋中放少許油，燒熱後將餅放入鍋中，中小火煎熟即可

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