在40℃的三伏天，我們找到了這9間舒適度上佳餐廳！

如果你是米其林指南的忠實粉絲，相信在過去的一段時間裡，你已經和我們一起走過街邊的「簡單食店」，看過浦江兩岸「上佳景觀」的美景美食…那麼，你有注意到米其林指南里的「紅、黑叉匙」標誌嗎？

在近40℃的高溫天里，米其林指南特此精選滬、港、澳三地舒適度上佳的餐廳，為你帶來一帖解暑靈方！

上海四紅叉匙

米其林二星餐廳：逸龍閣

地址：黃浦區中山東一路32號上海半島酒店2樓

這家裝潢以1930年代上海菜館風格為骨幹，將典雅、細緻與奢華融合於一的粵菜餐館。菜單內的經典粵菜應有盡有，川汁明球蝦是招牌菜。愛好精緻的食客們可以在美崙美奐的私人廂房來體驗一把舊上海的奢靡之風！

米其林一星餐廳：艾利爵士

地址：黃浦區中山東一路32號上海半島酒店13樓

設於酒店頂層的艾利爵士餐廳，於外，可以遙望黃浦江兩岸的城市美景；於內，有布置典雅的酒吧和裝潢豪華的酒廊，可以選擇四、五或六道新穎菜式組成的套餐，也可獨立點選菜品，吃完再去窗外的餐酒露台喝一杯！浦江好景配上佳肴可以堪稱圓滿至極！

米其林一星餐廳：金軒

地址：浦東新區世紀大道8號麗思卡爾頓酒店53層

餐廳位於上海浦東麗思卡爾頓酒店53層，是高樓林立的陸家嘴地區景觀最好的餐廳之一。餐廳裝飾以金色作主調，加上紫、紅兩色作綴，極富中國色彩，與落地窗外黃浦江另一側華麗的外灘夜景遙相呼應，雅緻且浪漫。

米其林推介餐廳：尚席

地址：浦東新區世紀大道210號浦東四季酒店2樓

餐廳的裝潢有著典雅的法國氣息。餐單以廣東菜為主，也有少量的上海菜和別具特色的新創作，追求健康的大廚，在重味道的同時會特意的少使用油和糖。來這裡，不妨試試黑松露蝦餃皇和層酥紅燒肉這兩道招牌名菜！

米其林二星餐廳：8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

地址：黃浦區圓明園路169號協進大樓6樓

視覺上，有高端精緻的雞尾酒吧、能飽覽壯麗的黃浦江景色的陽台；美食上，有廚藝精湛的廚師選用高素質食材，添上現代元素製作而成的傳統經典菜式。高質量的酒單和出色的服務，令用餐體驗倍添美妙！

港澳五紅叉匙

香港米其林二星餐廳：Caprice

地址：中環金融街8號四季酒店平台6樓

廚師團隊在水晶珠簾圍著的開放式廚房精心炮製各款法國佳肴，如鴨肝凍批及香草黑松露牛油烤法國雞等，超水平的特選芝士系列令人一試難忘。精湛的廚藝、迷人的維港景色與一絲不苟的服務，令食客們十分愜意！

香港米其林二星餐廳：天龍軒

地址：尖沙咀柯士甸道西1號麗思卡爾頓酒店102樓

位於香港麗思卡爾頓酒店102樓，這間粵菜餐館空間感之大幾乎讓人無所適從，但殷勤的服務員卻會讓你倍感親切。菜單著重傳統菜式，食客們還能在屏風後隱約看見大廚的身影。另設有多個精緻的私人包廂。

香港米其林推介餐廳：珀翠

地址：金鐘法院道太古廣場港島香格里拉酒店56樓

水晶吊燈、絨布簾幕配上巨幅玻璃窗，再加上晚餐時間的現場鋼琴演奏，這樣賞心悅目的環境是不是頗有幾分情調？主廚以現代手法演繹的經典法國菜，賣相十分誘人。酒單上二千多款餐酒，包括自1928年起產自珀翠酒庄的多個年份的葡萄酒。

澳門米其林三星餐廳：天巢法國餐廳

地址：葡京路新葡京酒店43樓

這間位於澳門新葡京酒店內的Jo?l Robuchon旗艦店，布置細緻豪華，更坐覽著一番令人屏息的360度澳門全景！除了供應優質當代菜式外，超過一萬種的餐酒儲藏，無疑成了品酒客們愛上這裡最重要的理由！

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