夏日炎炎沒胃口 干煸豆角拯救你的食慾

夏天來了，悶熱的天氣使人既疲倦，又缺乏食慾。在炎炎夏日，吃什麼好下飯呢？小編在此向大家推薦一款家常菜式——干煸豆角。

干煸豆角屬於川菜，以咸、鮮、辣而使人垂涎欲滴。同時，干煸豆角也是一道家常快手菜。它所需要的材料並不複雜，豆角和豬肉都是普通菜市場就能買到的食材。同時，它的烹飪過程也很簡單，主要是用到「煸炒」這種烹飪方法。都市裡的上班族，在公司勞累一天後，回到家沒有力氣烹飪大魚大肉，這個時候就很適合做上一道干煸豆角，好吃下飯容易做。

做好一道干煸豆角，首先要準備好食材。干煸豆角的食材主料為豆角300克和豬肉200克。而輔料主要為適量的花椒、干紅椒、姜、蔥、蒜、鹽、糖、醬油、料酒、生粉和花生油。準備好材料後，就可以開始做菜了，以下是烹飪步驟。

步驟一：將豆角用清水洗凈，然後切成小段。同時，將姜、蔥和蒜切碎，放在碟子里備用。

步驟二：將豬肉剁成肉末，加上適量的糖、醬油和生粉攪拌一下。這樣腌制過的豬肉會更加入味。

步驟三：往鍋里倒入適量花生油，開大火。等油熱並冒煙時，往鍋中倒入切好的豆角。等豆角煸至虎皮狀時，盛起備用。

步驟四：往鍋中加一點油，再倒入剁好的肉末。肉末翻炒至熟後，盛起備用。

步驟五：往熱鍋中倒入薑末、蒜末、花椒和干紅椒，翻炒出香氣後，再加入之前炒好的豆角和肉末一起翻炒。

步驟六：加入切好的蔥，並加入適量的鹽、醬油與料酒，一起翻炒。這樣，干煸豆角就做好了，可以開飯了！【原創未經允許，謝絕轉載！】

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