南瓜椰蓉奶方，適合七個月以上寶寶食用！

哈嘍大家好，很高興來到今天的美食大講堂，我是芊芊媽媽。

最近好多麻麻都在抱怨孩子不吃飯，以前的吃飯小能手現在也變的油鹽不進軟硬不吃，更不要說那些不愛吃飯只愛nainai的寶寶們啦。今天和大家分享的南瓜椰蓉奶糕，就是夏天裡特別清涼解暑的一道小甜品。

食 材 介 紹

南瓜、牛奶或配方奶、澱粉還有砂糖和椰蓉

食材配比：南瓜290g、牛奶140g、澱粉20g

第一步：

首先我們將南瓜洗凈去皮去籽後切小塊上鍋蒸熟，也可以切成薄片這樣熟的更快一些。其實我們今天要做的這款比較類似我們平時吃的奶方，只是傳統的奶方含糖比較高需要大量的奶油，而我們今天用到的南瓜就是起到了奶油的作用。沒有攪拌機手工壓泥也是可以的，只是細膩的程度會差一些，加澱粉是為了增加南瓜糊的粘度，可以讓口感更嫩滑。然後將蒸好的南瓜放進攪拌機里，加牛奶和澱粉後，攪拌均勻。

第二步：

然後我們找一個盒子，我是用的家裡的保鮮盒，在底部均勻的撒一層椰蓉，他們會被粘在奶糕的底部，同時也是為了脫模方便。

第三步：

然後我們把攪拌好的南瓜泥倒入平底鍋里，然後加入少量的白砂糖，小火翻炒，糖其實加不加都行的，因為南瓜本身就帶有淡淡的甜味，但是我為了調節口感一般會少加一些。

第四步:

翻炒的時候要多一點耐心，直到南瓜糊變的很粘稠，又有點像漿糊的感覺的時候再關火。

第五步：

南瓜糊關火後要立刻倒進準備好的模具盒子里，然後蓋上蓋子放進冰箱冷藏兩個小時以上，我一般都是前一天晚上做好，第二天拿出來。如果沒有蓋子記得用保鮮膜封起來。

第六步：

冷藏後從冰箱里拿出來我們就可以脫模了，用盡量薄的刀片順著邊輕輕的劃一圈脫模就會特別的容易，然後倒扣過來輕輕晃動就可以完全脫出來了。將奶糕切成小塊裹一層椰蓉，我們這道小甜點就做好了。

微涼香甜，口感上咬起來有點吃豆腐的感覺。而且南瓜作為我們日常輔食的首選食材，富含了寶寶所需要的碳水化合物、蛋白質和維生素，特別適合寶寶夏天吃。

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