夏天不止是吃冷盤才夠爽，這些銷魂美味更是開胃饞人！
夏天可不是只有冷盤才能吃的開胃，小編整理出幾道脫穎而出的最受歡迎的美味，這些口味兒的菜肴完全不受夏季的干擾，依然深得吃貨們的心。食材都是簡簡單單，但味道可是讓人瞬間眼前一亮的！無論是作下酒菜，還是給家裡小孩開胃都是不錯的選擇，包你吃一次就愛上！
蔥油雞腿
做法：1.把雞腿多餘肥油清理掉，下鍋用熱水汆燙，撈出瀝干 2. 把雞腿放入電飯煲中，加入八角、花椒、蔥段、薑片、料酒，再倒入適量熱水，選擇快煮 3. 煮約10分鐘後，用筷子能插入雞腿時，斷電繼續燜10分鐘 4.將雞腿撈出晾涼，剁成塊 5. 在雞腿上撒上蔥末，然後將海鮮醬油、鹽、糖混合均勻，倒在雞肉上 6. 鍋里入適量油燒熱，放入花椒炸香，然後撈出花椒，趁熱將花椒油澆在蔥末上即可
孜然煎尖辣椒
做法：1.將尖辣椒洗凈 2. 起鍋熱油，放入尖辣椒，中小火煎烤，並不斷翻動使其受熱均勻 3. 待煎烤至表面焦黃，放入鹽、孜然粉、辣椒粉即可出鍋
麻辣雞爪
做法：1.將雞爪洗凈，剪去指甲，剁成兩半 2.鍋中入水燒開，將雞爪下鍋焯水，然後撈出用清水沖洗乾淨，瀝干水待用 3.姜、蒜切片 4.鍋中入油燒熱，下入蒜、薑片煸香，再加入香葉，花椒，干辣椒，八角翻炒均勻 5.然後倒入適量清水，加入老抽，生抽，放入適量鹽，炒勻後倒入雞爪，大火煮開後轉小火燉煮 6.待燉至雞爪軟糯，大火收汁即可
風味茄子
做法：1.將長條茄子洗凈切塊，加入鹽腌制出水後擠掉水份，拍上一層乾粉 2.鍋中入油，燒至5成熱後倒入茄子油炸，炸好後瀝油放入盆中待用 3. 將蔥、姜、蒜切末，香菜切段 4.把生抽、白糖、鹽和澱粉混合拌勻調成料汁 5.鍋中入油，燒熱後下入花椒爆香，再放入蔥、姜、蒜末炒香，然後倒入調好的料汁快速翻炒，倒入茄子拌勻 6.最後加入香菜拌勻即可
本文由「美食吃貨君」企鵝號原創首發！
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