10分鐘做好簡易蔥油餅，簡單快手又美味，美好的一天由此開啟
食材介紹
餃子皮5張 小蔥1根 植物油適量 鹽適量
做法步驟
1. 餃子皮鋪案板或擀麵墊上，刷一層薄油。
油不需要刷很厚，不然會太油膩。另外現在天氣比較熱，如果買好的餃子皮不立即做的話，可以用保鮮袋裝好，放入冷藏，2天內吃完。要意餃子皮千萬不要用冷凍過的！不然煎出來會硬。
2. 小蔥切碎，在餃子皮上均勻鋪上一小把，加一點點鹽。
鹽不要撒太多，一點點就夠了，一定要撒開點不要一整坨。
3. 再蓋一層餃子皮，輕輕壓一下。
4. 接著刷油和撒蔥末。
記得每次疊起來時，把裡面的空氣擠掉。撒鹽可以隔1-2層撒一次，不用每層都撒，不然層數多了就咸了。
5. 如此反覆4，5次，最後一層不需要抹油。
餃子皮的層數可以根據自己的喜好來添加，加到10層都沒有問題。
6. 接著用擀麵杖擀成均勻薄片。
兩面翻著輪流擀，不然最底下一張皮會沒擀開。
7. 平底鍋加入適量油。
給大人吃的話油可以多點，這樣表皮才脆。
8. 把擀好的餃子皮餅放入鍋中煎，直至煎熟。
這樣，一份簡易版蔥油餅就做好了
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