這種延年益壽的蔬菜成熟啦！

南瓜臘腸飯

大米200g / 臘腸400g / 南瓜350g

杏鮑菇300g / 姜10g / 鹽2g / 胡椒粉2g / 生抽20ml

1.臘腸切丁，姜剁成姜茸

2.大米洗凈提前浸泡，浸泡1小時

3.杏鮑菇切丁,南瓜削皮後切丁

4.炒鍋燒熱油，爆香姜茸，放入臘腸翻炒

5.放入杏鮑菇丁翻炒；再放入南瓜丁，翻炒

6.大米倒出浸泡水，加入炒鍋里的所有食材，放鹽、生抽和胡椒粉拌勻，加入沒過食材的水量

7.用電飯煲的煮飯功能煮飯

8.電飯鍋工作完畢，香噴噴的南瓜臘腸飯就做好了

9.盛飯後可以撒些蔥粒

蚝油燜南瓜

南瓜250g / 蚝油1大匙

鹽 / 油 / 味精 / 大蒜4瓣

1.將老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉

2.將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內，加入蚝油，鹽，沙拉油拌勻

3.蓋上玻璃碗蓋，大火叮5分鐘即可。（不蓋會水份流失）

南瓜濃湯

南瓜500g / 嫩姜10g / 鮮奶500ml/ 水500ml

香菜葉3片 / 橄欖油10ml / 酸奶5ml / 鹽 / 糖

1.南瓜去皮及籽，洗凈，取400g切大丁；嫩姜洗凈，去皮，切片。剩下的南瓜與白木耳切小丁，加水煮熟

2.取一個湯鍋，放入橄欖油，炒香薑片，加入南瓜及水煮至熟爛，再加入鮮奶，倒入果汁機攪打成汁，倒回湯鍋內

3.加入煮熟的南瓜丁續煮至滾，再加入鹽、糖拌勻，盛入碗內。加入酸奶、放上香菜葉

南瓜花式饅頭

南瓜150g/麵粉500g

酵母2g / 白糖適量

1.南瓜煮熟晾涼

2.將麵粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起攪拌均勻，揉成麵糰後蓋上濕布靜置至發酵

3.將發酵好的麵糰揉搓排凈裡面的氣體後切成同樣大小的面劑

4.擀成薄圓片，如圖樣重疊

5.捲起成圓筒樣

6.用刀在卷好的面劑中間一分為二

7.照上面方法全部將饅頭做完後，將花式饅頭放入蒸籠，二次醒發10分鐘

8.鍋中加適量水，將醒發好的花式饅頭放入，大火將水燒開後改中火繼續蒸15-20分鐘，熄火後靜置3-4分鐘後再揭開鍋蓋，將饅頭取出即可

南瓜發糕

普通麵粉200g / 雞蛋2個 / 南瓜200g

白砂糖20g / 油20g / 水20g / 酵母4g / 紅棗20顆

1.南瓜洗凈削皮後切成小塊放入鍋中蒸熟，趁熱後壓成泥狀

2. 紅棗洗乾淨去核要成小塊

3. 乾淨容器內打入雞蛋，加入白糖，用電動打蛋器打發至花紋不易消失

4. 酵母放入溫水中溶化後倒入南瓜泥中攪拌均勻，倒入打發好的蛋糊中拌勻，加入麵粉繼續攪拌，最後倒入玉米油，全部拌勻後倒入模具中

5. 在麵糊上排放紅棗片後包上保鮮膜放入溫暖地進行發酵

6. 待發酵到兩倍大時，把模具放入冷水鍋中開蒸

7. 冷水上鍋蒸30分鐘關火，停2分鐘後打開鍋蓋倒出模具倒扣晾涼脫模。美美的發糕切開就可能享用了

南瓜鬆餅

南瓜泥130g / 牛奶65g / 雞蛋2個

細砂糖50g / 低筋麵粉200g / 泡打粉3g / 黃油25g

1.南瓜切小塊上鍋蒸熟壓成泥

2.取130克南瓜泥，加入65克牛奶攪拌均勻備用

2.盆里打兩隻雞蛋，加入糖打散

3.倒入備好的南瓜牛奶糊

4.攪拌均勻篩入攪拌好的蛋糊

5.倒入融化的黃油攪拌均勻

6.使用不沾平煎鍋,不需要放油（因為麵糊里已經有黃油）直接盛一勺麵糊倒入鍋中

7.倒麵糊的時候勺子固定一點不要晃動，落下的麵糊會自然流動成圓形

8.小火煎至表面起密集的泡泡，翻面

9.翻面後再煎一分鐘左右，即可出鍋，可以搭配楓糖漿、希臘酸奶、水果、堅果等食用

小貼士

全程小火哦~~南瓜含水量不同麵糊濃度會有差異，稀的話鬆餅會薄一些，稠的話鬆餅就會相對厚一些。請根據個人喜好調整麵糊濃稠

以上內容源自網路，部分作了修改，版權歸原作者所有.

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！