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三伏天最該喝的不是綠豆湯,而是這個東西,開胃健脾助消化!

三伏天到了,天氣悶熱,很多人都吃不下飯,這個時候很多人都會選擇煮碗綠豆粥來降暑,但是其實大家還可以選擇多喝一點這個東西的!

酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料,製作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常飲確可祛病除疾,保健強身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

需要特別提出的是,正宗酸梅湯一定是用冰糖熬制的。據介紹,酸梅湯需要長時間熬制才能充分發揮功效,若使用白糖,不僅味道甜膩,容易上火,熬久之後還容易發苦,既影響健康,也影響口感。

而冰糖則不同,不僅可以保持酸梅湯原有的風味,也可以中和酸梅湯中多餘的酸度,還可以起到「藥引」的作用,充分引發烏梅、山楂消油解膩、開胃健脾的功效,並且冰糖越熬越甜,只需添加少量便能達到極好的效果,既使酸梅湯口感更佳,更避免了讓飲用者攝入過多糖分。

該湯消食合中,行氣散淤,生津止渴,收斂肺氣,除煩安神,常飲確可祛病除疾,保健強身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。


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