大暑節氣，內科醫生全家必吃的這三種當季菜，三伏天吃它們，全年安康

轉眼間，大暑節氣又到了，大暑，意味著一年中最熱的天氣要來了，而你是否還在煩惱，這個夏天沒胃口，脹氣；一天都不想吃東西。其實那是因為你的體內集聚了太多的濕氣，再加上大暑這樣高溫濕熱的天氣，你的食慾自然會下降。俗話說，小暑大暑，上蒸下煮，這個季節，最大的天敵就濕與熱。那我們究竟吃什麼才不會讓自己的身體被濕與熱打垮呢？下面就來聊聊這是三種當季菜，嫩姜，薏米，艾草。

大暑時節，正是濕熱的三伏天。這個季節，除了要喝點綠豆湯、銀耳湯等消暑佳品，還有一個養生食方，最值得大家嘗試。那就是吃嫩姜。俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。嫩姜可以溫胃、散寒、增進食慾。

有人要問了，大夏天還要散寒？沒錯，夏天吃了太多的雪糕、冰西瓜、冷飲，加上長時間呆著空調房，非常容易寒氣入體，到了冬天，就會手腳冰涼，脾胃寒涼，宮寒痛經等。

中醫講究「冬病夏治」，所以夏天散寒祛濕尤其重要。

吃薑，泡姜水，祛寒濕，排腸毒

這道養生食療，養生專家舉雙手贊同。三伏天是祛除病邪的最好時機：夏天的炎熱，正好可以發散體內的寒、風、濕、暑、燥、火，這些邪氣，而生薑是民間在生活實踐和醫療實踐中，逐步摸索出來的實效食物，很多中醫師都自己常年吃。在大暑習俗中，其中就有一個習俗：曬伏姜。

伏姜源自中國山東、山西、河南等地，三伏天時人們會把生薑切片或者榨汁後與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，於太陽下晾曬。充分融合後食用，對老寒胃，傷風咳嗽等有奇效，並有溫暖保健的功效。

薏米，薏米排骨冬瓜湯，薏米紅豆粥，健脾又補胃

薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起實、薏珠子、草珠珠、回回米，是常用的中藥。又是普遍、常吃的食物，味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。

薏米排骨冬瓜湯

材料：薏米，冬瓜，（排骨）

做法：備排骨，冬瓜，薏 米。高壓鍋加水，將泡洗好的排骨瀝水下鍋，再配一點生薑，加適量白醋。

薏米提高半小時泡洗好備用。再將泡洗好薏米下鍋。大火壓制開後，轉小火壓制四十分鐘。再減壓開蓋。加入冬瓜，開蓋煮二十分鐘。煮制好後，加適量細鹽即可。一份清爽又養身的薏米冬瓜排骨湯完成。

薏米紅豆粥

材料：紅豆25克、薏米30克、枸杞18克、芡實 20克

做法：先把紅豆，薏米洗凈，浸泡一個小時，然後用鍋煮大概30分鐘，等到紅豆和薏米煮開了，再根據個人口味放糖，簡單的薏米紅豆去濕粥就做好了。

艾草食療，逐寒濕，通經脈

艾草苦燥辛散，能理氣血、溫經脈、逐寒濕、止冷痛，通常菜市場上就有得賣，而且艾草可以做成糍粑。如果嫌麻煩的話，可以直接用艾草來泡腳，艾草泡腳有很多好處，譬如治感冒、祛濕、 止血、活血、改善心血管疾病等等。同時艾葉泡腳會生寒，需要食用溫性食物。對於身體寒濕重的病人,每周一次用艾葉水泡腳是可以的,但用艾葉水泡腳的同時必須停吃所有寒涼的食物,還可以在用艾葉水泡腳的同時,喝上一杯生薑紅棗水,這樣即去了寒又不瀉氣。

大暑節氣，最重要的還是多喝熱水，少喝冷飲，防暑濕。同時還要保持良好的作息習慣，中午有時間的話，最好午睡一會。適當的運動也是必不可少的，夏天我們可以選擇游泳，但建議，不要太早，或者太晚。

總結：這個大暑，你吃過這些菜了嗎？這些菜居然有祛濕的療效，你了解嗎？

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