草魚如何製作更營養 這幾種家常吃法要知道

草魚算是魚類中比較普遍的一種品種了，很多人都喜歡將它做成家常菜，並且它的烹飪方式也有很多種，可以紅燒、清蒸、煲湯等等。那麼具體的做法是什麼樣的呢？掌握這幾種做法就夠了。

1、清蒸草魚

買回來的新鮮草魚，將它的內臟和魚鱗處理清洗乾淨，用刀將魚身多劃幾條口子，方便蒸魚的時候入味。

需要準備薑片、香蔥、辣椒、鹽、蒸魚油、雞精。把姜、辣椒切成細碎狀和調味品調和在一起，然後將它們淋在在魚上面。

這樣可以將魚放進蒸鍋裡面蒸15分鐘左右，只要魚肉熟了，加一些蔥花就好了。

2、草魚豆腐湯

將草魚處理乾淨、白豆腐切成塊狀，薑片、辣椒、芹菜洗乾淨以後切成段狀放在一邊備用。鍋裡面放一些食用油，將魚放進去煎一下，雙面都需要煎一下，然後加入適量的水和豆腐塊以及薑片，用中小火燜煮15分鐘左右。

等到魚湯變成白色的時候，魚肉熟了之後，加入芹菜、辣椒、鹽、雞精。一碗營養的魚湯就好了。

3、辣椒炒草魚塊

買回來的草魚將它處理乾淨以後，用刀切成大小合適的塊狀。準備好青椒、薑片、大蒜以及一些日常必備的調味品。

油鍋裡面倒入食用油，將魚肉塊放進去用油將它炸成金黃色，然後撈出來。

魚炸好之後，鍋裡面還需要留一些油，將辣椒、大蒜、生薑放進去翻炒3分鐘左右，加入之前炒好的魚肉一起翻炒。

需要加鹽、老抽醬油、雞精進去，需要這樣調味品和魚肉翻炒均勻，然後就可以 裝盤食用了。一盤好吃的家常菜就這樣完成了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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