6位特邀大廚教您夏日養生菜，夏季養陽正當時！

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20170627期cctv10健康之路節目視頻及要點內容，本期養生主題《這是我的菜·夏季葯膳（一）》。養生講述專家：北京中醫醫院脾胃病科——陶琳。

陶琳

北京中醫醫院

脾胃病科

夏天吃薑

中醫認為姜是辛溫的東西，它有生陽的效果。中醫講睡覺就是一個陰和陽之間的關係，我們醒來的時候陽氣就會出來，這時吃薑可以補補陽氣，所以早上吃最合適了。另外姜還有辛辣的味道，它裡面有一些揮髮油、姜辣素，能夠起到一個促進食慾，促進消化液的分泌，促進消化道的動力的效果，所以它還有幫助消化的作用。

夏天人們都喜歡吃冷飲、吹空調、沖涼水，一邊吃烤串一邊喝冰啤。這樣雖然會感到很爽的感覺，其實僅是外表而已，內腑腸胃可能就會受傷了。因為夏天本身出汗就比較多，汗又是陽氣形成的東西，汗出得多就會傷到陽氣，脾胃就容易虛寒，再加上吃冷飲、貪涼，就會傷害到脾胃，造成拉肚子。

夏天吃羊肉

我國吃羊肉有很長的歷史了，從漢朝開始幾個朝代都是以羊肉為主要食材，而且是貴族才能夠享用。李時珍在《本草綱目》中記載，羊肉能夠補中益氣、祛虛寒、補腎氣，主要能夠治療五勞七傷，祛勞、祛寒都可以。

我們夏季很少吃羊肉，怕上火，但其實食用得當不但不容易上火還可以補充我們身體的陽氣。

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