胡蘿蔔和它搭配，清腸刮油效果不是一般的好，吃一盤就讓你腸道爽

黑木耳能益氣強身、活血，並可防治缺鐵性貧血、養血駐顏，軟化血管防癌抗癌。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

黑木耳含有大量的鐵和銅質，有良好的生髮黑髮的功效，夏季常吃黑木耳，可預防由於精神緊張、營養不良導致的白髮、掉發癥狀。還能預防腎結石。

其實，我一直不知道怎麼吃胡蘿蔔，煮粥、煲湯都感覺味道太淡，感覺也只有涼拌最好吃最爽口了，不過，要放點蒜泥，味道才完美。黑木耳日搭配同樣具有清腸效果的胡蘿蔔，那真是便秘者的一劑良藥啊，而且還是好吃的「葯」。

【材料】胡蘿蔔1根，黑木耳、大蒜適量，橄欖油、鹽、雞精、生抽、陳醋適量。

【做法】

1、木耳提前幾個小時泡發，去根洗凈，胡蘿蔔洗凈、擦絲。

2、先把黑木耳放入鍋內焯水，胡蘿蔔等會兒再放，然後一起撈出過涼。

3、大蒜搗成泥，胡蘿蔔木耳控水，放入適量鹽。

4、放適量雞精、生抽。

5、再放醋、橄欖油、蒜泥拌勻即可。

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