什麼食物適合睡覺之前吃 ？減肥期間吃洋蔥牛肉絲可以嗎？

夏天算是真的到了，輕薄的衣服再也遮不住肥肉了，減肥又雙叒叕成了熱門話題，很多人會問：什麼食物適合睡覺之前吃 ？而且很多減肥很久的朋友也會一再地對這個問題產生疑惑。

減肥時期，要盡量避免在睡前吃東西（牛奶除外）。但如果實在很餓的話，千萬不要帶著一個咕咕叫的肚子入睡，牛奶、淡蜂蜜水、比較酸的水果、一兩條紅薯乾等，都是適合在睡覺前吃的食物。

睡覺前的食物是有限制的。這是因為在我們睡眠的時候，新陳代謝會變慢，消耗的熱量會減少。如果臨睡前吃了大量的食物並消化吸收了，容易變成脂肪囤積在體內，這樣就不利於我們減肥了。

我們可以適量吃一些：

1）高蛋白質、低脂低碳（碳水化合物）的食物，因為蛋白質的消化時間比較長，在夜間能吸收利用的熱量不多。

睡前喝點低脂牛奶是很棒的選擇——晚上是鈣質最好吸收的時段，而補充些蛋白質，第二天早上就不會感到很飢餓，自然也不會暴飲暴食了。

2）少量含纖維多、碳水化合物不多的食物。纖維會增加我們的飽腹感，而及時地補充適量的碳水化合物，也可以快速提升血糖水平，消除飢餓感。比如淡蜂蜜水、比較酸的水果、一兩條紅薯乾等，就屬於這類食物。

當然，如果您不覺得餓的話，第二類食物完全可以省略。

另外，睡前需要吃東西，也就是說您在之前的食物太少了，需要補助措施。因此，盡量在下午加餐和晚餐的時候吃好，才是最重要的。

當然，如果您感到餓或者想吃東西的時候，就吃一些牛奶、淡蜂蜜水、比較酸的水果、一兩條紅薯干，等。

那減肥時要吃什麼，很多人還問過我減肥期間我能吃洋蔥牛肉絲嗎？其實這個也不難回答，今天就用一些數據跟大家在普及一下。

洋蔥牛肉絲的別名： 洋蔥牛肉絲

熱量： 219 大卡（100克）

分類： 上海菜

每100克該食物含有：碳水化合物(克)6.71；脂肪(克)17.21；蛋白質(克)9.09；熱量(大卡)218.78

炒： 炒是使用最廣泛的一種烹調方法，用油量的高低決定熱量高低，從而影響其在減肥期間的適宜程度，減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。

洋蔥牛肉絲是一道美味的菜肴。

做法：

調料：鹽、料酒、生抽、白糖、水、澱粉、油、胡椒粉、孜然粉。

1、把牛肉橫著紋路切成片，再改成絲裝成大碗里。加清水，水量約為牛肉的1/3，攪拌均勻，待牛肉吸收足夠水份後，加適量料酒，生抽，白糖，澱粉，胡椒粉拌勻。再加一勺生油，再次拌勻，腌15分鐘左右；

2、把腌好的牛肉，放進油鍋滑至變色後起鍋備用；

3、把切成絲的洋蔥和紅辣椒入油鍋炒香；

4、將生抽，老抽，少許鹽，料酒，孜然粉，胡椒粉和在一起調勻做成料汁。把步驟2里滑散的牛肉絲倒進洋蔥里，隨後迅速倒入調好的料汁，翻炒均勻後淋少許麻油撒入蔥段起鍋即可。

註：

牛肉絲嫩滑的關鍵

第一、橫切：切肉時一定要橫著紋路，牛肉纖維越短越嫩。

第二、鎖水：腌制的時候加足夠多的清水，讓牛肉水份充足。再加入生油，鎖住水份，這一步是使其嫩滑不可忽略的關鍵。

第三、快炒：牛肉是很容易炒老的。所以儘可能的把配菜分開炒好，再提前調配料汁，快速翻勻後迅速起鍋。

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