如何讓孩子營養均衡，培養良好的飲食習慣

孩子在餵養上的問題極其普遍，很多孩子在吃飯時間不好好吃飯、偏食、挑食，甚至餵養困難，經常要追著、趕著、哄著喂。長期不好好吃飯，孩子的營養狀況不理想，不但會影響孩子的身體發育，還會影響小兒的智力和心理發育。

其實，寶寶不愛吃飯是諸多原因造成的：比如有些家長沒有在寶寶4～6個月時及時為孩子增添輔食，錯過了味覺刺激的敏感期，使以後的輔食添加更為困難；有些孩子在一歲以後仍以奶製品為主，吃奶量過多，必然會影響孩子對其它食物的攝取；很多寶寶有吃零食的習慣，特別是飯前吃零食、甜食過多，零食使人產生飽脹感，會影響孩子的食慾；部分家長在孩子的飲食安排上存在問題，使孩子飢一頓、飽一頓，久之使孩子胃腸功能失調；干預過多也會影響孩子食慾，所謂干預過多是指吃飯時周圍環境混亂、噪雜，或是讓孩子邊玩邊吃，一邊看電視、畫書、玩玩具，一邊吃飯，孩子的精神不集中，就養成吃飯不專註的習慣；還有很多家長往往強迫孩子吃飯，比如「你快吃，如果不吃飯，媽媽就生氣了。」等類似的話語，給孩子心理造成很大壓力；還有的爸爸媽媽採取引誘的方法，「如果你好好吃飯，就給你買巧克力吃或是買玩具玩。」，這種說法反而會讓孩子認為吃飯是不好的事情，會在心理上產生抵觸情緒，所以這些誘惑的方式都是不可取的。

另外，孩子容易受大人飲食習慣的影響，如果大人有偏食、挑食的習慣，孩子自然就會模仿；如果在孩子吃飯前或是吃飯時批評訓斥孩子，孩子的情緒不好，也會影響食慾。

要培養孩子良好的飲食習慣，就要從小抓起。寶寶4~6個月後一定要及時添加輔食，讓孩子早點品嘗到各種味道的食物；6～7個月後，鼓勵寶寶用手拿東西吃，甚至自己抱著奶瓶喝奶；從10個月到12個月開始，在玩耍中教給孩子學會拿小勺；1歲到1歲半教給寶寶自己獨立吃飯，可以採取遊戲的方式教授，比如準備兩個小碗兒和一些小紙團，讓孩子把小紙團從一個碗舀到另一個碗里，也可以用小糖塊或是小蠶豆訓練孩子舀東西（家長在一邊看護，防止孩子吃到嘴裡）。創造良好的進餐環境，養成良好的進餐習慣：要給孩子相對固定的餐具和安排固定的位置，讓孩子坐到那裡就知道要吃飯了；吃飯時不要讓孩子進行其他的活動，養成吃飯專註的習慣；飯前不要讓孩子吃零食或甜食，不做劇烈運動；飯前也不要喝太多的水及飲料，這些都會影響到孩子的食慾。

孩子接受新事物都需要時間，吃飯對於孩子也屬於新事物，所以在孩子學會好好吃飯之前，一定要有耐心，不要因為孩子第一次不愛吃，就認為孩子不喜歡這種食品。不要為某頓飯沒有吃好就不安，不要採取恐嚇、強迫、引誘等方式讓孩子吃飯。要關注孩子的飲食心理，創造良好的飲食氛圍，建立心理上的安全感，科學平衡膳食，讓孩子的身體、智力全面健康發展。

Eggs-蛋類

蛋可以提供蛋白，並且是少有的幾種天然含有幫助身體吸收鈣質的維生素D的食物之一。在早餐中食用蛋白給孩子提供飽足感，不至於在早餐過後不久就感到飢餓。

Oatmeal-燕麥片

有研究表明，食用燕麥片的孩子們比不食用的孩子們在學習中注意力更加集中。富含纖維的全麥穀物，比如燕麥片，因為消化速度較慢，反而能給孩子提供了穩定的能量。

Fruit-水果

孩子們應該吃各種各樣的水果，從中獲取維生素和礦物質。水果含有豐富的纖維，可以幫助孩子們保持正常的體型。孩子們可以通過食用各式各樣的水果，比如漿果類，瓜類，獼猴桃和橘子等，來獲得營養。

Nuts-堅果

堅果本身含有健康的脂肪。這些脂肪是孩子們生長發育所需要的，並且有利於保護心臟健康。在早餐時給孩子提供一些這種好的脂肪，可以為孩子提供滿滿的能量。

Milk-牛奶

在日常的食物中所含有的蛋白和鈣是人體的頭腦和身體生長所需要的能源。牛奶中的蛋白促進頭腦發育，而鈣幫助孩子的骨骼和牙齒變得健康強壯。

Blueberries-藍莓

數十年來，藍莓都是居於最健康的食物榜的榜首，這要歸功於它本身所含的抗氧化功能。有新的研究表明，藍莓不僅幫助預防心臟病和糖尿病，以及保護大腦功能，而且藍莓可以減少內臟里一種有毒的脂肪，這種脂肪會引起肥胖和新陳代謝綜合征。

Tofu-豆腐

豆類是提供蛋白的一種最佳食品，它們更具有預防癌症的功能。對於年輕的女生來說，豆腐是一種非常好的食品，因為它們對女性的乳房發育具有促進作用。

Tomatoes-番茄

番茄富有番茄紅素，是一種可以預防多種癌症的物質。番茄在烹飪後食用會更健康，因為經過煮過的番茄能釋放出更多的番茄紅素。

Low-Fat Greek Yogurt-低脂肪的希臘酸奶

這種酸奶含有有益菌，可以提高人體免疫力以及幫助消化。低脂肪的希臘酸奶所含的蛋白是普通酸奶的2-3倍，並且含糖量更低。如果喜歡甜的話，可以加一點蜂蜜或者楓糖。

Cabbage-捲心菜

捲心菜有一股的淡淡的香味，吃起來嘎吱嘎吱的很有趣，相比較其他的綠色蔬菜，孩子們可能會更喜歡捲心菜。像捲心菜這種十字花蔬菜，其他的還有西蘭花，無頭甘藍等，它們所含有的植物營養素是總所周知的可以降低癌症風險的一種物質，並且可以促進消化。並且，它們會釋放出一種酶可以清除人體內一定的有毒物質。

Salmon-三文魚

三文魚含有對心臟健康很有幫助的omega-3脂肪。Omega-3脂肪對腦補發育具有促進的作用，同時它還有抗衰弱和抗炎的效果。購買三文魚的時候最好選擇野生三文魚以確保魚的體內汞含量較少並且含有更多的Omega-3脂肪。

Cocoa-可可

說到可可，很多人都會聯想到哪種甜到發膩的飲料，但事實上，可可粉含有很高的黃酮類，有助於保持血壓健康以及口腔健康。可可還有保護皮膚不被太陽晒傷的作用。購買的可可粉需要注意是沒有經過鹼加工的且含70%以上的可可粉。鹼加工會把可可粉里的黃酮類給清除掉。

Black Beans-黑豆

豆類可以提供大量的蛋白和鈣質，這兩種物質正是孩子們所吸取不夠的。顏色越黑的黑豆，質量越好。黑豆甚至可以降低高膽固醇，這種病不僅大人會得，小孩也有可能會得。

Basil-九層塔

九層塔是一種用於調料的香草，極具抗氧化功能。它不僅含有維生素A，維生素C，維生素K，而且還含有鐵，鉀和鈣等礦物質。有研究表示這種香草可以緩解頭疼。

Cinnamon-肉桂

有研究表明，肉桂可以調節血糖。簡單的做法是，把肉桂研磨後加到燕麥片粥，煎餅或者是酸奶里。

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