豆腐別再炒著吃,換種吃法家裡人都喜歡
小夥伴都知道豆腐有豐富的營養價值,有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。
那麼大家平時吃豆腐都怎麼吃,千萬不要只知道豆腐可以炒著吃,其實豆腐還有很多種吃法呢,讓小編為大家介紹一下吧!
首先介紹的第一款是蟹柳豆腐粥
原料:白米飯1碗,蟹柳2根,豆腐1塊,高湯150ml,鹽,味精,薑末各適量。
做法:蟹足棒切段;豆腐切塊備用.鍋中加入高湯,上火燒沸;下薑末煮片刻,再下入白米飯、豆腐及鹽、味精、煮20分鐘;下入蟹足棒段煮5分鐘,攪拌均勻,即可盛起食用。這道菜含有豐富的營養功效。豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。
第二種雞絲神仙豆腐
原料:雞肉 30g 神仙豆腐 120g 枸杞子 10g 姜,蒜,香菜 各5g
調味料:鹽 味精 生抽 香油
做法:雞肉切絲,姜去皮切粒、蒜切粒、香菜切末,枸杞子用水泡透。鍋燒熱水,等到水開時,放入雞絲、神仙豆腐。雞絲變色撈出洗凈。碗內放雞絲、神仙豆腐,枸杞子、姜、蒜、香菜末,加鹽、味精、生抽、香油拌勻放置5分鐘,入碟即可食用。
第三種雞蛋豆腐餅
原料:豆腐1塊、雞蛋3個、韭菜、紅辣椒2根
做法:豆腐切塊,然後放到盤子中,加入適當的鹽,倒入適量的水泡20分鐘。將韭菜切成碎丁,紅辣椒切丁,然後將雞蛋打入,加入適量鹽,攪拌均勻待用。熱鍋中倒入適量油,將豆腐塊放入,煎至金黃翻面至兩面金黃。將攪拌好的雞蛋倒入鍋中,盡量把豆腐蓋住。再煎至兩面金黃,裝入盤中即可。這款雞蛋豆腐餅既可以作為平常的菜肴食用,也可以作為早餐食用。
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