纖維素的作用是什麼 兩大方面詳細告訴你
一般的人們都會很注重平常飲食當中的蛋白質，脂肪，碳水化合物，微量元素等等的攝入量，但卻很少有人會關注飲食當中纖維素的攝入。其實，纖維素也是食物中一種有利於人體健康的東西，我們的食物中一般存在兩種纖維素，一種是可溶性的纖維素，另外一種是不溶性的纖維素，大多數的含有纖維素的食物中都會含有這兩種纖維素的。
不溶性的纖維素它主要來源於小麥，比如全麥的麵包或者是麥片粥等等，還有蔬菜以及糙米當中，不溶性纖維素對於身體健康的影響主要有以下幾方面，有研究表明它能夠減少人類大腸癌的發病率，不溶性纖維素能夠改變人體腸道裡面的內菌群，利於分解所消化的致癌的成分。它還能在人體的腸道中產生丁酸，而丁酸能夠減慢癌細胞的生長，對於很多的癌細胞都有抑制的一個作用。
可溶性纖維素主要來源於干豆子，小扁豆，小麥，大米，水果蔬菜等等。它的作用主要是通過與膽固醇相結合來實現的，食物當中的可溶性纖維可以在人體的腸道中和膽固醇相互結合，和糞便一起排出體外，能夠有效地降低我們血液當中的膽固醇含量，這對於心血管疾病的人群來說具有很重要的意義。我們成人一般從食物當中攝取纖維素在30克左右就可以了，我們可以通過以下幾種食物來獲取，比如30克的豆類的食物，50克到80克的水果，60克到120克的蔬菜等等。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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