關於茶葉,這些你應該知道
茶是世界三大飲料之一,
起源於中國。
於我們而言,茶不僅是一種飲品,
更是一種文化。
可是,要選出好茶卻不是那麼容易的。
今天就教大家一點挑選茶葉的小tips~
茶葉有很多品種。各種名詞經常聽得人「打腦殼」。下面就來認識一下常見的7種茶。
西湖龍井
西湖龍井茶屬於綠茶,產於浙江杭州西湖區。它外形扁平挺秀,色澤綠翠,內質清香味醇,泡在杯中,芽葉色綠。素以「色綠、香郁、味甘、形美」四絕稱著,是中國十大名茶之一。
黃山毛峰
黃山毛峰產於安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱徽茶。該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有金黃色魚葉。
碧螺春
碧螺春產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。碧螺春茶條索緊結,捲曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡後茶葉徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜。
信陽毛尖
信陽毛尖又稱豫毛峰,主要產地在河南信陽市和新縣。它具有「細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠」的獨特風格,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種營養價值。
君山銀針
君山銀針產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山,形細如針,故名君山銀針。屬於黃茶。由未展開的肥嫩芽頭製成,芽頭肥壯挺直,勻齊,滿披茸毛,色澤金黃光亮,香氣清鮮,茶色淺黃,味甜爽。
祁門紅茶
祁門紅茶簡稱祁紅,產於安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色,切成0.6~0.8厘米,味道濃厚,強烈醇和,鮮爽。假茶一般帶有人工色素,味苦澀、淡薄,條葉形狀不齊。
鐵觀音
鐵觀音產於福建泉州市安溪縣西坪鎮,鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間,屬於青茶類。葉體沉重如鐵,形美如觀音,多呈螺旋形,色澤砂綠光潤,綠蒂,具有天然蘭花香,湯色清澈金黃,味醇厚甜美,入口微苦,立即轉甜。
而茶有:春茶、夏茶、秋茶之分。具體有哪些不一樣呢?
春茶
春茶芽中肥壯,色澤綠翠,葉質柔軟,白毫顯露,春茶滋味更為鮮爽,香氣更加強烈,保健作用更為明顯。並且春茶成長期間一般無病蟲危害,無須使用農藥,茶葉污染少,因此春茶是一年中綠茶品質最好的茶。
夏茶
夏茶中的氨基酸、維生素含量明顯減少,使得夏茶中花青素、咖啡鹼、茶多酚含量明顯增加,從而滋味苦澀。
秋茶
秋茶生長時節正好處於秋高氣爽的時節,非常適合茶樹生長,秋茶滋味醇厚,香氣高,湯水甘甜如飴。
怎麼樣?
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