番茄蒸茄子，營養均衡又酸甜開胃，一口下去好吃到哭泣
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天氣越來越熱，食欲不振好像是常事，小孩子更是容易因為天氣煩悶而挑食。那今天就做一道酸甜開胃的茄子蒸番茄，雙茄爭霸到底會是什麼口味呢。
食材準備：茄子 白糖 水 蒜頭 番茄
1.茄子洗凈後瀝水，對半切開之後切成段再每一段茄子上切片，不要切斷，如果怕自己下手沒輕重容易斷可以墊上筷子切~
2.番茄洗凈以後去皮切丁，番茄不會去皮的話可以先在番茄表面劃十字刀，然後下鍋煮兩分鐘立馬撈上來放冰水中沿著裂開的地方撕開，就完美去皮了噢！
3.將番茄丁填滿剛剛切好片的茄子，每一段茄子都被填得滿滿的像是打開的小燈籠一樣~
4.放入蒸鍋蒸上十分鐘，美味的茄子蒸番茄就出鍋了，不過為了口感還是要再準備美味的醬汁。
5.將蒜頭去皮之後剁成丁
6.架起油鍋燒熱油，將蒜頭爆香
7.倒入適量的溫水、糖、還有少許番茄醬，再放一點點鹽提出甜味，大火收汁就可以啦~
將醬汁倒在剛出爐的番茄蒸茄子上，美味好看又十足開胃的菜肴就做好啦，富含多量維生素的番茄好吃一點還是營養豐富降血脂血壓的茄子美味，趕緊來嘗嘗吧！
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