常見的綠豆湯，卻是夏日滋補佳品

入夏以來，天氣愈發炎熱，熱的都想死在空調房裡了，言歸正傳，近日，天貓通過夏至以來空調、冰箱、冰激凌、西瓜等消暑產品綜合購買情況和熱力指數，宣布「新四大火爐」：上海、杭州、成都、北京。而重慶、武漢、南昌等傳統火爐城市意外跌出「四強」。意不意外，驚不驚喜，刺不刺激。那麼應對這麼熱的天氣，除了空調還有什麼呢，長期呆在空調房裡其實對身體並不好，其實食物也可以幫我們應對炎熱的夏日，今天小編就給大家推薦夏日必備的綠豆湯。但其實很多人做的綠豆湯可能總感覺差了一點，所以今天給大家介紹幾個簡單的綠豆湯做法。客官，來一杯綠豆湯如何？

1. 百合綠豆湯

夏季炎熱，很多時候很多人睡眠質量並不是很好，所以今天給大家推薦的第一道就是既可以消熱解暑又可以安神的百合綠豆湯。有的人可能說百合不太好找，其實一般大一點的超市都有售，如果家附近沒有，可以考慮去中藥房看看，或者在某寶上也可以直接買到，但個人還是建議去實體店購買。

1. 準備食材：百合，綠豆，百合的量為綠豆的五分之一到四分之一左右，白糖。

2. 準備好的吧愛喝和綠豆建議提前泡著，百合大概需要泡十個小時左右，最好等它徹底泡開。將百合中黑色的部分除去，將綠豆洗凈。

3. 將綠豆放入鍋中，加水，這時候水不需要特別多，大火煮五分鐘，然後用小火煮半個小時左右（其實小火煮的時間可以根據你的需求適當改變，如果是希望消暑建議你煮的時間要短些這樣綠豆不會爛消暑的功效更佳，而如果是解毒，那建議你多煮一會，解毒效果更好）中間為了避免干鍋，可以加入一些冷的白開水。蓋子一定要留一條縫，避免綠豆湯溢出。

4. 加入百合，大火煮開，最後用小火燉上十五分鐘左右，即可。將綠豆湯放在一邊待溫度溫熱時，根據個人口味加入白糖。切記不可提前加入白糖，否則煮出來的可能不是綠色的，這也是為什麼很多人做的綠豆湯是紅色的原因。

因為加入了百合，所以特別適合夏天睡眠質量不佳的朋友，既可消熱解暑，又可清心安神。

2. 薄荷綠豆湯

第二款要推薦的就是薄荷綠豆湯了，夏季很多人和小編一樣需要長時間伏案工作，而中午往往沒有休息時間，那這個時候來一碗薄荷綠豆湯，簡直不要太提神醒腦。

1． 準備薄荷，綠豆，糖

2． 薄荷綠豆湯和一般綠豆湯不一樣的地方在於，二者是分開熬得最後混合在一起，上文已經介紹過了綠豆湯的熬法，下面只介紹如何熬制薄荷湯。干薄荷超市中藥店也有出售，買回來後，先用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然後用大火煮沸冷卻，過濾，最後與冷卻的綠豆湯混合攪勻，即可。

3． 蓮子綠豆湯

現在很多人家裡都有小baby，所以這麼熱的夏天，小孩也肯定需要消暑，所以推薦這款非常適合小孩喝的綠豆湯。家裡有小孩的父母可以試著給孩子熬上一碗。

1. 準備食材：蓮子，綠豆，紅棗，冰糖（蓮子與綠豆的量為1:3）

具體做法和上面的沒有太大區別，要注意，紅棗一定要先去核，如果孩子很小，建議食用前放入攪拌機內攪拌一分鐘或者小火煮的時間稍微長一點，確保食物爛了。

eddie zhou

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