吃了一輩子餃子，剛才才發現自己可能吃了假餃子

餃子作為中國傳統麵食，皮薄餡香，味道鮮美，備受北方人的寵愛，是逢年過節或招待親朋好友時餐桌上不可或缺的美食。而花城金昌人民匠心獨具，以花為形，又以花為料，創新研發出「七彩養生餃子宴」。

　　「這個餃子萌的喲，讓人不捨得下嘴去咬。」網路大V徐爽夾起一顆晶瑩剔透的「白玉水餃」笑著說。對於「七彩餃子」媒體記者都很好奇，餃子怎麼會是「七彩」的呢？金川賓館副總經理劉萍給大家道出了其中奧秘。

　　據她介紹，「七彩養生餃子」的皮呈現出的赤、橙、黃、綠、粉、藍、紫等顏色，都是從天然花和果蔬中純手工提取而來的，經過廚師精巧製作，一盤盤荷塘、玫瑰、山茶花等造型的餃子被端上了餐桌，美妙絕倫、栩栩如生，所以稱之為「七彩餃子」。又因為餃子皮的原材料綠色健康，維生素C含量高，具有抗氧化、增強免疫力、延緩衰老、益氣補血、養肝明目等多重養生功效，所以稱之為「養生餃子」。

　一桌「七彩養生餃子宴」12盤餃子、12種花型、12種顏色、12種味道，不僅有餃子還有冷盤涮菜作為輔菜，在傳統的餃子基礎上創新，進行不斷的研製創新。

　　「一定要選用優質的小麥粉調製成麵糰，這樣才能保證餃子出鍋後麵皮筋道又不破；皮一定要擀的薄，這樣才能透出裡面的香菇和木耳。」餃子廚師徐換弟一邊熟練地包著七彩餃子，一邊向記者說講述起製作其中的奧秘。

　　親眼目睹了七彩餃子的製作過程，網路大V謝黎很是感慨，之前在成都也見過七彩的餃子，但今天看到的餃子形狀變化太讓我驚訝了，不僅形態多樣色彩艷麗，而且肉質香美爽口，讓人百吃不厭。特別是菌湯煮餃子這種健康養生的新煮法，更是一絕。

　　「七彩養生餃子」與「紫金花城」琴瑟呼映，與「西部花都」相得益彰。宜食宜賞，生動別緻，如花飄香，是傳統與新驅的碰撞升華，是激情與味蕾的活色生香，是廣庭和大眾的饕餮盛宴。

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