培根土豆夾的做法

作為土豆控，對於土豆的熱愛已經到了喪心病狂的地步。不說一天三餐吃它，但基本一天總有一頓離不開它。而且，三天兩頭的就會改變一種做法，不得不說，土豆是很百搭的食材。只要你願意，想怎麼吃都行。土豆這種高澱粉的東西，不知道長期大量食用，會不會發胖。吃完再說。 這道培根土豆夾，選取今年的新土豆，特別新鮮。切成兩片相連的土豆夾，黑胡椒碎與細鹽提前腌制入味。再夾入一片片培根。可以烤箱烤。也可以平底鍋煎。我這裡直接用平底鍋小火煎制。培根的油脂滲入土豆片里去，土豆片帶著濃濃的培根味。特別的香。 原本我只準備2顆土豆，發現根本不夠吃。中途又切了一個。這種做法很美味，大人小孩都特別愛吃。小孩邊吃邊說，好像薯條的感覺啊。黑胡椒是點睛之筆，一定要放，才夠好吃。

By 西米Fiona    【豆果美食官方認證達人】

用料

土豆 3個

培根 5片

鹽 1茶匙

黑胡椒碎 1茶匙

做法步驟

1、土豆去皮，培根解凍

2、根據土豆的大小，把培根切成小段

3、土豆切成兩片連在一起的土豆夾，第一刀不切斷，第二刀切斷。

4、洗凈表面澱粉，撒適量鹽，再磨一些黑胡椒碎。抓均勻，腌制15分鐘左右

5、每一個土豆夾，夾住一片培根。

6、平底鍋，適量油，小火把土豆夾煎制兩面金黃即可。

7、成品

8、成品

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