沖杯紅茶，正宗茶葉蛋就完成，一分鐘就學會！
每次回鄉下，都滿載而歸！媽媽託人給我準備了很多土雞蛋，冰箱冷藏室幾乎給雞蛋霸佔完了。
小豬最愛雞蛋了，可以四季缺肉，不可一天沒蛋。最常吃的就是煎蛋，炒蛋，其次是水煮蛋，唯獨不愛蒸蛋。
閑著無聊，決定玩幾個茶葉蛋，雖然對茶葉蛋興趣不大，但是我卻有一顆熱愛學習的心。
力求簡單原味，所以本成品不添加任何大料、香辛料，因為那樣很熱氣，還會搶了茶香味兒。
同時除了鹽之外不添加任何調味料，如果加了醬油你會發現這茶葉蛋越來越硬。
而我這種方法做出的茶葉蛋，吃到最後蛋白還是QQ彈彈滴！這款鹽水茶香蛋，很適合喜歡清淡原味的懶人哦！
準備食材：土雞蛋4個，普洱茶，龍井茶，鹽，各取適量（用紅茶代替更好，我這茶葉是母親節時候做的茶香雞剩下的）
茶葉預先用熱水泡開。
雞蛋洗刷乾淨表面的雜質、放入鍋中加涼水和少許鹽。
這樣可以起到防止雞蛋裂開的效果。大火至水開後轉中火煮雞蛋，8分鐘。
關火燜三分鐘，燜好後把熱水倒掉，用冷水沖涼雞蛋。沖至手能接受的溫度就用勺羹敲碎蛋殼，不要太費勁哦。
敲好的雞蛋，重新加涼水，加入泡開的茶葉和茶水及一碗鹽水。
再大火煮開一次，轉小火煮15分鐘關火，虛燜10分鐘，以激發茶香味和增強茶色。
翻動雞蛋，使全部雞蛋能均勻入味，翻好以後蓋好鍋蓋浸泡。
茶葉蛋越泡越好吃，喜歡吃的朋友可以一次多煮一些茶葉蛋，早上做早餐也很百搭。
吃上一口，唇齒留香。濃濃的茶香才是茶葉蛋的本味！
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