豆腐新吃法，簡單上手好吃到吮手指！

食材

——

西葫蘆、豆腐、酸菜、嫩姜

辣椒面、胡椒粉、孜然粉、十三香

澱粉、鹽、橄欖油

[ 做法 ]

- step 1 -

西葫蘆洗凈，斜切成片

- step 2 -

烤盤刷一層油，鋪滿西葫蘆片，西葫蘆片上面也刷一層油（表面上油容易上色和烤脆外皮）

- step 3 -

均勻撒適量鹽，烤箱預熱後230度烤20分鐘

- step 4 -

烤西葫蘆片的時候可以準備其他食材：東北酸菜切碎

- step 5 -

嫩姜切成細丁

- step 6 -

有剩下的西葫蘆也可以切碎，拌在一起

- step 7 -

準備容器，放入酸白菜、姜碎和整個豆腐，用勺子碾碎豆腐

- step 8 -

再加入西葫蘆丁，所有食材一起攪拌均勻

- step 9 -

加入適量鹽，澱粉，攪拌均勻

- step 10 -

另準備一個烤盤，刷一層油，拌好的酸菜豆腐泥做成橢圓形糰子放入烤盤

- step 11 -

預熱後230度烤20分鐘，烤至表面金黃酥脆

- step 12 -

取出烤好的西葫蘆片和酸菜豆腐糰子，酸白菜豆腐糰子擺放在西葫蘆片上

- step 13 -

辣椒面、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、十三香攪拌均勻，小火微微翻炒片刻，炒香即可

- step 14 -

GIF/1.5M

炒好的香料直接灑在擺好的烤西葫蘆配豆腐表面，不吃辣的小夥伴可以少放或不放辣椒面

口味重的小夥伴一定愛這道菜，平常口味清淡的也不能錯過，或者最後可以換成自己喜歡的調味料都可以！

配菜可以隨便搭配，可以加胡蘿蔔，可以用土豆泥替代豆腐做這道菜等等。提升口感的東北酸白菜酸中帶著清爽，我個人非常喜歡。沒有醬菜那麼厚重，當然喜歡醬菜也可以在加些提味。

一粥一飯，當思來之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。

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