四季豆炒牛肚絲的做法

今天就要鹵好的牛肚切成絲與四季豆一起來炒著吃，四季豆是我們餐桌上常見的蔬菜之一。也是人們比較喜愛的蔬菜，它富含蛋白質和多種氨基酸，可健脾胃，增食慾，還能增加人體的免疫力，增加抗病能力，多吃一些對人體很有好處。將它與牛肚絲同炒，清脆爽口的四季豆更加碧綠可人，鹵好的牛肚吸收了菜香更加鮮美適口，這道三分鐘快炒菜不僅能讓你食慾大開，是米飯的最佳搭檔。

By 斯佳麗    【豆果美食官方認證達人】

用料

鹵好的牛肚絲 1小蝶

四季豆 1小把

蒜 3瓣

紅椒 2個

醬油 1勺

油鹽 適量

做法步驟

1、準備好原材料；

2、四季豆放入鍋中焯水， 加入點鹽和油；

3、直至四季豆焯煮到九成熟， 撈出來切成小段；

4、熱鍋涼油， 放入蒜和紅椒進去煸炒；

5、爆香後加入牛肚絲進去翻炒；

6、翻炒幾下後加入適量的醬油翻炒上色；

7、加入焯好的四季豆繼續翻炒；

8、最後加入適量的鹽調味即可盛入盤中。

9、端上桌了。

小貼士

1焯四季豆時放入點鹽和油能保持四季豆的色澤；四季豆不煮熟吃了易中毒， 因此要焯煮到九成熟，以縮短炒制時間；2. 牛肚是我提前鹵好了， 你也可以直接買回來熟牛肚絲進行加工。

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！