三種天然食材，糖尿病怕它們，高血壓高血脂也是

一、無花果

【營養價值】

無花果中含植物蛋白質、各種酶類、多種氨基酸、膠質、維生素C、鈣、磷等營養成分，具有補脾益胃、潤肺利咽、潤腸通便、降血壓、抗癌之功效。

無花果中含有的多種脂類，有潤腸通便的作用，適宜有消化障礙的患者食用；無花果甜味很濃，但它屬於低糖高纖維果品，對糖尿病患者有利。

【醫生說】

無花果含有大量對人體有益有機元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb等無機元素，對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。

消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、糖尿病患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便秘者適宜食用。

【烹調宜忌】

無花果可鮮食或烹飪菜肴，由於其不易保存和運輸，一般製成果乾、果醬等小吃。

【推薦食譜】

★玉米無花果湯

【材料】干無花果、玉米、干百合、雞腿、鹽

【做法】

1、將玉米切段；干百合、干無花果、雞腿洗凈。

2、把上述材料放入鍋中，加水燒開，小火煮3小時後加鹽即可。

二、蓮子

【營養價值】

蓮子中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素及鈣、磷等微量元素等營養成成分，可滋養補虛、強心安神、降低血壓、防治癌症等。

蓮子含有生物鹼類成分，其對血糖升高有明顯的抵抗作用，可降低血糖。飯後食用適量蓮子，對於2型糖尿病患者控制乏力、多飲、多尿癥狀有一定的療效。

【醫生說】

蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻、咽癌有抑制作用，因此蓮子有防癌、抗癌的營養保健功能。

適宜體質虛弱，心慌，失眠多夢，遺精者食用；適宜脾氣虛，慢性腹瀉之人食用；適宜糖尿病、癌症病人及放療、化療後食用；平素大便乾結、腹部脹滿之人忌食蓮子。

【烹調宜忌】

蓮心具有止血、止渴、降血壓、去心火等功效，烹調時不宜去掉。

【推薦食譜】

★蓮子芡實粥

【材料】蓮子、糯米、芡實、鹽

【做法】

1、將糯米、芡實洗凈，浸泡2小時後撈出瀝水。

2、蓮子洗凈，浸泡回軟後去蓮心。

3、鍋中入水，放入蓮子、芡實、糯米，旺火燒沸後小火熬煮成粥，放鹽調味，稍燜片刻即可。

三、桑葚

【營養價值】

桑葚中含有鞣酸、蘋果酸及維生素B1、維生素B2，維生素C、胡蘿蔔素及亞油酸等營養物質，具有生津止渴、補肝益腎、抗衰老等作用。

桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；另外，現代醫學研究證明，桑葚也具有降血糖的功效。

【醫生說】

桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品；未成熟的不能吃；桑葚含糖量較高，糖尿病患者一定要適量食用。

【烹調宜忌】

桑葚可生吃，也可用桑葚葉和白酒熬製成桑葚酒；熬桑葚膏時忌用鐵器。

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