「一分鐘科普」三伏天必吃8道養生菜，祛暑化濕，脾胃好！

三伏天，讓很多人都沒有胃口 ,夏季吃得對，胃口就好，能防酷暑；吃不對，則越吃越沒勁兒，不利於健康。其實，夏天的飲食以清補為主，健脾、祛暑化濕為原則，遂向您推薦食中「八寶」，非常適合伏天清補。

第

一

菜

黃

瓜

夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。

鮮

鯉

魚

夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚湯，有助於祛濕開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。

菌

木

耳

木耳味甘、性平，歸胃、大腸經；具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效；木耳有「血管清道夫」之稱，夏天多吃點黑木耳，一方面有利於排毒通便，另一方面有涼血、增加食慾之效。

肉

鴨

四季之中，鴨肉特別適合夏季食用，俗話說得好：「防苦夏多吃鴨。」鴨肉富含人體在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防治疾病。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食欲不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益。

谷

薏

米

薏米是清除體內濕毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏時節陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會「傷暑」，這時吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

粥

綠

豆

綠豆有「食中佳品，濟世食谷」之美稱。在炎炎夏日，綠豆粥更是老百姓最喜歡的消暑粥。綠豆亦食亦葯，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。不過應注意：綠豆屬於涼性葯食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙釀腫痛等癥狀。

飲

酸

梅

湯

酸梅湯的原料是烏梅、山植、桂花、甘草、冰糖。《本草綱目》記載：「梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。」該湯消食合中、行氣散癖、生津止渴、收斂肺氣、除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

西

我國民間早有一句諺語：「熱天吃西瓜，不用把葯抓。」西瓜性寒、味甘，歸心、胃、膀朧經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。

文字來源於：養生大世界、保健時報

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