燈籠茄子的做法如此簡單，不做一次真不知道
還記得之前小編給大家介紹的手撕茄子和烤茄子，不知道有多少朋友嘗試過呢，今天小編繼續給大家介紹一道美味的茄子做法，特別有創意又非常簡單，趕快動手學起來吧。
準備食材：茄子、五花肉、辣醬、生薑、蔥、大蒜、澱粉、鹽、白醋、食用油、雞精（可要可不要）
製作步驟：1.先將茄子清洗乾淨，五花肉剁成末，生薑和蔥切碎加入到肉末內，再加入鹽和雞精進行攪拌，攪拌均勻後備用
2.洗乾淨的茄子從中間剖開，旁邊放兩根筷子，再直刀切，切到筷子處就可以了，適當長度時再切斷，大約是第六刀或第七刀
3.切好茄子後，取出少量肉末塞在茄子內，塞滿後只要裹上一層澱粉即可
4.在鍋中加入食用油，油溫升高後放入茄子進行炸制，肉末熟的時候出鍋
5.最後利用鍋底剩下底油加入蔥蒜末爆香，再加入辣醬、白醋和開水，煮熟後放入之前炸好的茄子進行入味就可以了，期間也可以用勺子將湯汁澆在茄子上，最後大火收汁就可以了
不喜歡油炸做法的朋友還可以用蒸的，充分保全了茄子的營養還不上火，最後只要將調味汁淋在茄子上就可以了，這次的燈籠茄子你有沒有學到呢？真的是創意十足關鍵的是做法也是非常簡單，相信做菜新手也能輕鬆做好，趕緊動手做給家人嘗嘗吧。
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