排骨的做法有哪些 簡單易學的做法一定要知道

很多人都喜歡吃排骨，因為它含有很多種人體所需的營養價值。排骨上面的肉還有蛋白質、衛生素。而骨頭卻含有豐富的骨膠原，女性朋友多吃一些對於皮膚的保養有很多的作用。將它燉湯的，味道雖然清淡，但是營養價值更加的高。如果喜歡味道重一點的，可以採用紅燒的方式。

1、醬燒排骨

根據自己的需要準備好仔排，用刀將它剁成大小均等的塊狀，還需要準備一些生薑、香葉、八角等一些大料。

將排骨放進熱水燒開的鍋中焯好撈出來，將它上面的水份瀝乾淨。油鍋燒熱以後，將排骨放進去裡面翻炒一下，然後加入一些之前準備好的大料以及干辣椒以及老抽醬油，還加入適量的水燜煮40分鐘左右就好了。

2、玉米排骨湯

新鮮的排骨剁成塊狀，玉米也用刀將切成段狀，方便燉湯的時候入味。還需要準備一些薑片和蔥花去腥和增加香味。

準備好一鍋清水，將排骨和薑片先放進去燉煮，水煮沸了以後，將上面的泡沫撈乾凈，把玉米加進去用中小火燉大約1小時就好了。

出鍋的時候加適當的鹽、香油、蔥花就好了。

3、土豆燒排骨

從市場上買回來新鮮的排骨將它洗乾淨切好放在一邊備用，準備1到2個土豆，將它沖洗乾淨，削皮切成塊狀。還需要準備一些大蒜和香蔥。

將排骨放進鍋中熱水將它焯好，鍋中倒入熱油，將焯好的排骨放進去翻炒的同時加入一些生薑片。還需要把之前切好的土豆塊放進去一起翻炒，加入適量的水燜煮。

選擇用中小火燜煮大約30分鐘左右，知道排骨上面的肉質鬆軟，土豆達到入口即化的程度，可以加入一些醬油上色，紅色辣椒增加辣味以及一些其他的調味品翻炒好了後，就可以裝盤享用了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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