農村這種野菜 好吃又能治病 城裡人想買都買不到

婆婆丁，學名蒲公英，又名黃花苗、黃花地丁、黃花郎、木山藥、漿薄薄、補補丁、奶汁或苦蓿等，是農村一種很常見的野菜，長於田野、路旁、山坡以及房前屋後，在我國大部分地區都有分布。

在農村，婆婆丁作為營養豐富的野菜，家家戶戶都非常喜愛。婆婆丁具有很好的食療作用。在鮮嫩之時採摘，是一種珍貴的食療佳蔬。它可以炒熟吃，也可作涼拌菜，還可以與其它蔬菜配伍。因蒲公英具有清熱解毒、消腫散結功能，如用婆婆丁炒肉絲不僅口味鮮美，還可治療感冒、胃炎、咳嗽、便血。蒜茸蒲公英，可食療急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性結膜炎、膽囊 炎、胃炎、肝炎、療瘡腫毒、瘰癘等病症。婆婆丁綠豆湯可食療多種炎症、尿路感染、大便秘結等。

婆婆丁還能治病，它是一味珍貴的中草藥，性味甘、苦、寒，清熱解毒，可用於熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。消癰散結治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。

婆婆丁不僅營養豐富，藥用價值高，而且也在美容上得到了較為廣泛的應用。婆婆丁與連翹、木賊配伍，可用於皮膚保健——治青春痘。婆婆丁搗爛後摻入蜂蜜，可以用於除皺。婆婆丁鮮花煮汁，早晚塗面部，可用於治雀斑 、色素斑；婆婆丁汁、香芹菜汁混勻後作潤膚液，可用於治療白化色素斑等。

婆婆丁生於野外，很是常見。這樣營養又美味的野菜，農村人可隨手捻來。可城裡人想吃，買都買不到。市面上只有藥店有售，但那是做為藥用的干品。而新鮮的婆婆丁在菜市場特別難得一見，想買就只能碰碰運氣了。

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