早教課堂：學齡前兒童應該有一個健康的飲食態度

理想情況下，他已經不用進食或拒絕進食表示自己的抗議，也不會將食物與愛和關心相混淆。一般(但並不總是)他會將進食看做是對飢餓的正常反應，將進餐看做是一次令人愉快的社會經歷。

現在進餐的時候，你的孩子應該是一個很好的夥伴，他已經準備開始學習基本的餐桌禮儀。4歲時，他已經可以不用攥住叉子和湯匙，因為他現在已經可以像成人一樣使用這些工具。在指導下，他也會合理地使用餐刀。

現在你也可以教他其他餐桌禮儀，例如在口中充滿食物時不要講話、不要橫過餐桌去拿其他人的食物。雖然有必要解釋這些原則，但是自己的模範作用更加重要。

他會像家庭中的其他人一樣吃飯，如果你的家庭有一起吃飯的習慣，他也會養成良好的餐桌禮儀。因此至少每天全家有一次特殊的、愉快的家庭聚餐，讓孩子幫助收拾餐桌或以其他方式準備食品。

多少才算吃夠

許多父母都會擔心他們的孩子是否吃得「足夠」。下面的一些指導原則可以幫助你判斷孩子吃得既夠又不多。

1.只有在孩子要求一些食物一會兒以後才給他一小份。下面的推薦是適合孩子的「小份」：4～6盎司(120～180克)牛奶或果汁4湯匙蔬菜1／2杯棉花乳酪或乳酸1／2杯穀類食物2盎司(60克)漢堡2盎司(60克)雞肉1片麵包1盎司(30克)人造黃油。

2.食用甜點不超過一天兩次，強調用健康飲食代替諸如軟飲料、糖果、麵粉糕餅、含鹽或脂肪過多的食品。過多的甜點不僅會使孩子對正餐的食慾下降，而且會將牙齒長期暴露於引起牙齒空洞的食品。為了使牙齒空洞和熱量過多的風險降到最低，鼓勵孩子食用下列營養點心：水果和水果汁手抓三明治胡蘿蔔、芹菜和黃瓜片燕麥片粥乳酸麥麩麵包或餅乾乳酪。

3.不要使用食物獎賞孩子的好行為。

4.當孩子要求食物或飲料時，確信孩子實際上也飢餓或口渴。如果孩子的真實目的是想引起你的注意，就要與他交談或玩耍，但不要使用食物進行安慰。

5.孩子玩耍、聽故事或看電視時，不要讓他吃東西。這會導致他因為「下意識」地猛吃而過飽。

6.計算他經常吃的食品所含熱量，並監視他平均每天攝入多少卡熱量的食品。4～5歲孩子每天的總熱量需要是900～1800卡，或大約40卡／千克體重。

7.如果孩子飯量不很一致，也不要擔心，有時他會吃他可以拿到的任何食物，有時他又會對任何食物都嗤之以鼻。當孩子拒絕進食時，他可能是因為前些天活動太少而不感到飢餓。也可以把吃飯作為自控能力的鍛煉手段。尤其是孩子在對任何事情都提不起興趣時，註定會抵抗你讓他吃飯的想法。

不管怎麼樣，不要強迫孩子吃飯。在孩子無精打采時要保證他的休息，他既不會飢餓，也不會因此消瘦。然而，如果他的食慾明顯下降時間超過一周，或者有發熱、嘔吐、腹瀉或體重下降等疾病徵象，要與兒科醫生協商。

8.限制孩子攝入牛奶。牛奶是一種重要的食品，主要是由於它的鈣含量較高。然而，太多牛奶將降低孩子對其他食物的慾望。孩子每天飲用1品脫(480克)牛奶就足以滿足其鈣的需要量。

儘管4歲的孩子非常渴望進餐，但在吃飯時仍然會有一些特別的行為，這些表現可能每天都會改變。孩子遇到非常喜歡的食品時，他的貪婪會使你感到惱火，但最好不要這樣做。

而是讓他吃自己盤中的食品，或別的東西。只要他選擇的食物糖分、脂肪或鹽不是太多，就不要反對。要讓他品嘗一點點其他食品，鼓勵他吃其他食物，不要堅持讓他吃自己完全不熟悉的食品。

有時，電視廣告可能嚴重阻礙孩子獲得合適的營養。一些研究表明每天看電視時間超過12小時的兒童很可能發胖，本階段兒童很容易接受含糖穀類和甜點的廣告，特別是在他去過準備了這類食品的其他家庭以後。

為了與這些外部影響做鬥爭，保持你家庭的盡量「乾淨」。購買一些低鹽、低糖和低脂肪食品，只在特殊場合供應甜點。也要對孩子看的電視和廣告進行監視，最後他會逐漸習慣健康食品，最終孩子品嘗糖、鹽或脂肪含量大的食品的慾望會明顯下降。

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