每到冬季，農村人最常吃的只有這五種蔬菜，別的基本不碰

雖然咱們的農業比起以前是發達了很多，就算到了冬天，只要你能想到的蔬菜都可以在市場里買得到。可是在農村，每到了冬季，農村人經常吃的蔬菜種類並不多，而且一些新鮮蔬菜每到冬季，在農村就會出現滯銷的問題。

在冬季，農民最常吃的就是這五種蔬菜：、

俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，所以蘿蔔是農村人冬天常吃的蔬菜之一，它的吃法有很多，一種是腌成鹹菜。不過腌蘿蔔也不容易，因為蘿蔔肉多，冬天溫度低，鹽分很難均勻分布在蘿蔔中，所以蘿蔔腌制後至少要兩個多月才能吃到。而另一種吃法則是將蘿蔔炒著吃，經常食用還能治療消化不良和咳嗽。

除了蘿蔔，像土豆、紅薯、山藥也是農村人冬天常吃的，特別是土豆，尤其是在黃土高原一帶，那裡的土質疏鬆，長出的土豆品質尤其好。而土豆的吃法有很多，農村人也可以將土豆做出各種味道，像土豆泥、土豆餅、土豆粉、土豆面等等。

大白菜更不用說了，耐凍可以長久保存，也可以做成酸菜，放在罈子里儲藏好，也能吃上好長一段時間。所以很多地區的農村人就靠這大白菜來度過漫長的冬天。

但其實冬天可以吃的蔬菜不止是上面幾種，基本咱們能想到的，市場都可以買得到，可為啥農村人到冬天就樂意吃這些蔬菜呢？在小編看來，雖然冬天能種的蔬菜很多，可是純天然的卻很少，畢竟很多蔬菜一到冬天就長不了，除非是放在大棚裡面種，可大棚里的口感哪有純天然種在土裡的好。

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