家常美味兒童版清蒸鱸魚

家常美味兒童版清蒸鱸魚簡單做法，魚骨刺少，肉嫩鮮美，我家小孩最喜歡吃。

食材：一條 鱸魚，一個西紅柿，蒜、姜、蔥、野薄荷、味極鮮、鹽、白糖、白醋、料酒、雞精各適量。

做法：1、買回的鱸魚賣家幫斬殺弄好了，回來開水龍頭水沖洗一道乾淨就可以了。

2、將西紅柿去蒂洗凈切丁，姜洗凈切絲，蒜去皮洗凈切碎，野薄荷洗乾淨，蔥洗凈頭尾分開均切碎。

3、將一湯匙味極鮮、少少許鹽、料酒、白糖、雞精、白醋調成料汁。然後把切好的西紅柿、薑絲、蒜蓉、蔥頭碎一起放入料汁混合留置一下，倒入魚身均勻的塗上料汁腌制十分鐘。如圖一樣。

4、把腌制好的鱸魚翻面擺好在盤裡，在魚肚內料汁里放入野薄荷，在魚嘴裡放個紅棗，上沸水鍋隔水蒸10分鐘熟出鍋撒上蔥花即可。蒸魚的時間看魚的大小來定的，火候是一般的家用煤氣用中火就可以了。

鱸魚這樣做兒子自己差不多吃完一條，真的很好吃。

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