今天小編送上幾款糯米做的小吃

南瓜糯米薄餅

材料

糯米粉300克，南瓜300克，白糖，食用油

做法

1. 先將南瓜去皮去瓤洗凈後，切成小塊，放入蒸鍋隔水蒸熟透。然後從蒸鍋中取出，用勺子將南瓜碾壓成南瓜泥備用。

2. 在南瓜泥中放入適量的白糖拌勻，再加入糯米粉，攪拌和成軟硬適中的麵糰。

3. 把麵糰分成小塊，將每一個小塊都做成生餅胚備用（先捏圓，再壓扁就可以了）。

4. 煎鍋里倒入適量的食用油，然後下南瓜生餅胚進去煎，先稍微兩面都煎一下（為了防止粘鍋），然後用鏟子邊煎邊壓，壓的越薄約好吃。等兩面都煎的金黃色了，就可以出鍋裝盤了。

糯米糖餅

材料

糯米粉500克，白糖，食用油

做法

1. 將糯米粉倒入盆中，加入適量的溫開水攪拌均勻（溫開水的溫度有60度就差不多了，用溫開水稍微燙一下和的麵糰比較好包入糖餡），等稍涼後合成粘度合適的麵糰。
   

2. 然後將大的麵糰分成均勻大小的若干小麵糰。取一塊小麵糰，揉圓後壓扁，放上適量的白糖，像包餃子一樣的包起白糖餡後用手握好，再揉圓，壓扁成生餅胚備用。如法炮製所有的小麵糰。

3. 平底鍋燒熱後放入適量的食用油，然後放入做好的糯米生餅胚，中小火煎好一面，再翻面煎。直至兩面都煎到金黃色即可（煎的時候發現餅會鼓起來，這代表差不多已經熟了）。

4. 最後出鍋裝盤，稍涼後就可以吃了（一定要等稍涼後再吃，不然裡面的糖會燙到你的，小編我就被燙到嘴裡起泡）。

紅糖粑粑

材料

糯米粉300克，紅糖，食用油

做法

1. 先將適量的紅糖裝入一個小碗中，然後倒入適量的開水，攪拌至紅糖融化。備用。

2. 糯米粉裝入大碗中，加適量的清水攪拌，然後揉成一個大麵糰。再把大麵糰分成若干小份，把每一個小份都揉圓後壓扁，做成大小合適的生餅胚備用。

3. 平底鍋內放少許食用油，燒熱後把生餅胚放上去用小火煎，待兩面煎成金黃色後，把沖好的紅糖水倒入鍋中，稍煮一下，然後再翻面，讓每個煎好的粑粑上都粘滿紅糖汁。

4. 最後等糖汁收濃後就可以出鍋裝盤了。

驢打滾

材料

糯米粉1000克，紅豆沙300克，黃豆粉

做法

1. 將糯米粉倒入盆中，加入適量溫水（不燙手為宜），邊加邊攪拌，然後把糯米粉揉成麵糰，盡量多揉幾下備用。

2. 取一盤子，裡面放少許食用油塗抹均勻，為了蒸糯米團後不粘盤，其實放了也會粘，只是效果要好些而已。把麵糰放在盤裡攤平，入蒸鍋隔水蒸20分鐘。

3. 蒸糯米團的時候，把黃豆粉倒入平底鍋里，小火翻炒至淺棕色，有豆香味飄出即可。將炒好的黃豆粉，均勻的鋪在案板上放涼。

4. 糯米麵糰蒸好後取出，倒在案板上的黃豆面上，然後麵糰上蓋上保鮮膜（為了不粘的到處都是，這個方法挺好用），擀成薄面片。撕去保鮮膜，再在擀好面片上抹上紅豆沙。

5. 最後從一邊往裡捲起，盡量卷緊點，捲成一條長圓條。用刀切成小段就成可以開吃了。

糯米紅薯餅

材料

紅薯500克，干糯米粉200克，白粉，食用油

做法

1. 先將紅薯去皮洗凈切成塊，放入蒸鍋里蒸20分鐘至熟透。然後取出放大碗里壓成紅薯泥備用。

2. 把干糯米粉和白糖加進紅薯泥碗里和勻。加水（如果感覺水足夠了就不用加水），和成麵糰。把麵糰分成若干小份，將每一個小份都做成小紅薯餅備用。

3. 煎鍋置中火上預熱。然後加入適量的食用油，待油熱至7成時，放入備好的紅薯生餅，每個餅之間留一定距離，以便翻轉。餅放入後不要馬上翻，待煎上約3分鐘，至餅面金黃，翻面，煎至兩面金黃，即可出鍋裝盤。

蜜棗切糕

材料

糯米500克，蜜棗200克

做法

1. 糯米洗凈後，浸泡4-5個小時備用。

2. 將浸泡好的糯米放電飯鍋里蒸，加水量稍微沒過糯米即可。調到煮飯檔，做成糯米飯。

3. 蒸好的糯米飯在鍋里用飯勺按壓，使糯米飯粒碎開。

4. 取一個保鮮盒裡面刷一層食用油防粘，然後鋪一層糯米一層密棗，再鋪一層糯米一層蜜棗，最上面再鋪一層糯米，按壓實在後，放冰箱冷藏幾小時。然後取出切塊，就可以吃了。

學會這幾款糯米做的小吃，做給家人吃，是一件挺幸福的事情！收好不謝

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