懶人福利！簡單幾步，做出比燒烤攤還好吃的茄子！
每天臨近下班時候都會接到老婆電話問今天買什麼菜，這真是個挺令人抓狂的事，大概就和大學室友之間互問「今天吃什麼」一樣的，因為平時買菜都是到了菜市場，看什麼菜比較新鮮就買什麼，所以電話里我也說不清啊，結果就是每次老婆都只買那麼幾樣菜，而且都是蔬菜，這些蔬菜裡面還必有茄子，這讓我很是崩潰……
一段時期內，我是極度討厭做茄子的，吃油厲害還容易變色。值得用小時候老媽做茄子的方法——先放火爐里燒熟，死掉皮手撕成條，加辣椒面、鹽等佐料涼拌，好是好吃，可是做起來挺麻煩的，尤其是現在都用燃氣爐，燒茄子時燒得不均勻，加上大夏天站在爐子旁邊翻茄子也挺受罪，不得不換個辦法。
另一種讓人懷念的味道是大學時在燒烤攤上吃到的，可是買來的烤箱也達不到燒烤攤的火力，每次用烤箱做耗時耗力，茄子很難熟而且還容易流失水分，變得很乾，每次烤箱烤過的茄子我都放蒸鍋里再蒸上幾分鐘，久而久之覺得麻煩——何不就乾脆直接上蒸鍋，省時省力扔鍋里就不管，十分適合我們這種朝九晚五的上班族啊，而且味道一點都不比燒烤攤的差，無油無燒烤，不變色，特健康。
直接上做法吧：
?準備材料：茄子一個、香蔥兩根、大蒜三四瓣瓣、蚝油、生抽、水、燒烤辣椒面
?茄子對半切開，茄肉劃格子（不要劃破皮）
?大蒜切蒜蓉，加少許蚝油、生抽、水拌勻，調成料汁！（不要放鹽）
?將調好的料汁抹在茄子上，抹少許就可以了，其餘的料汁留著備用，上蒸鍋！
?茄子扔蒸鍋蒸到可以用筷子把肉撥起來；加入剩餘的料汁，和茄肉攪勻；
?繼續蒸三分鐘，出鍋，撒上蔥花和辣椒面即可享用。
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※茄子這麼做，比炒的還入味
※茄子這麼做，味道非常棒，不信你試試！
※酸甜可口的下飯菜糖醋茄子
※小姨子在廚房發現茄子後做給全家連吃三盤！現在想起來都回味無窮
※我把茄子這樣做，連從不吃茄子的老公都連吃三碗米，家人直誇我！
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※蒸茄子做好了比炒的還好吃，鮮辣爽口，做法簡單，你能吃幾碗飯？
※茄子另一個做法，比紅燒茄子好吃，不蒸也不炒，客人吃了都說好！
※還在紅燒茄子嗎？這麼做出來的茄子比它好吃上百倍！
※茄子這樣做，簡單又好吃！
※簡單8分鐘，做出比肉還好吃的涼拌茄子
※炒茄子別嫌麻煩，多做「這一步」，炒出來的茄子不變黑，更好吃
※茄子別再紅燒了，這樣做比紅燒的好吃幾百倍，拿肉都不換！
※茄子這樣做，比肉還好吃
※燒烤攤的烤茄子怎麼能跟自己做的茄子比呢？絕對自己做的好吃！
※不放油的涼拌茄子，比紅燒茄子還好吃，做法超簡單
※茄子這樣做，比肉還好吃，忍不住想再吃兩碗飯！
※吃燒烤只吃肉？這幾個素菜比肉還好吃，蒜蓉茄子榜上有名！
※茄子這樣做好吃又簡單，不用一滴油，一上桌就秒光，太好吃了！
※夏天，茄子怎麼做才好吃？教你秘製做法，比紅燒簡單，比涼拌好吃
※茄子別炒著吃了，加一把麵條這樣做，不蒸不煮，出鍋比吃肉還香！
※茄子最好吃的做法，比魚香茄子好吃十倍，做法老簡單了！
※教你一道紅燒茄子，好吃又下飯，做法特別的簡單！
※茄子新做法，一輩子吃不夠！簡單兩步，不煎不炸，好吃又營養！
※3個茄子，兩個雞蛋，筷子攪一攪，簡單幾步，做出這美味太好吃了
※茄子這個做法實在太好吃，比紅燒茄子還好吃，超下飯