輔食用油如何選，兒童營養師來教你

關於寶寶輔食用油的問題，媽咪們內心有無數疑問：

寶寶多大可以吃油？

什麼油最適合寶寶？

橄欖油、核桃油那麼貴，到底要不要買？

……

貼心如豆苗媽，今天請來了卓正醫療兒童營養師——馮雪醫生，一次性搞定你們心中的疑問哈~

核桃油真的補腦嗎？

中國傳統文化推崇「以形補形」，核桃仁形似大腦，我們就認為核桃油可以補腦，再加上商家宣稱核桃油中含有DHA或α-亞麻酸，對寶寶的智力發育有好處，所以即使價格不菲，核桃油還是有市場。

在這裡，我們暫且不論DHA是否能讓孩子更聰明，光從核桃油的營養成分來看，就能看出商家宣傳的破綻：

核桃油中本身不含DHA，而且α-亞麻酸含量也很低，大約只有10%，而α-亞麻酸在體內代謝轉化為DHA的轉化率特別低。每天吃幾滴核桃油不會達到「讓寶寶更聰明」的功效。

橄欖油適合寶寶嗎？

橄欖油因其富含單不飽和脂肪酸和抗氧化物質，被冠以「液體黃金」的美稱。對於中老年人、肥胖患者和慢性病患者來說，長期食用富含單不飽和脂肪酸的橄欖油能達到降血脂、保護心腦血管之功效。但對於健康寶寶來說，橄欖油雖富含單不飽和脂肪酸，但缺乏α-亞麻酸等必需脂肪酸，長期只食用單一橄欖油就不合適了。

寶寶到底多大可以吃油呢？

其實，寶寶一出生就開始「吃油」了，這些「油」存在於母乳、配方奶中，所以6月齡以前的寶寶，無需額外「加油」。

6個月後，是否要添加食用油呢？嬰幼兒的生長需要脂肪來提供能量和必需脂肪酸，兒童每日所需的脂肪攝入主要通過母乳、配方奶以及各種輔食食材。根據中國《7-24月齡嬰幼兒餵養指南》的建議，7-12個月嬰兒每日可額外添加約5-10g油脂，推薦以富含α-亞麻酸的植物油為首選，如：亞麻籽油、紫蘇油等。

那麼針對不同營養狀況的孩子是否都需要統一額外添加食用油呢？建議在實際操作中，家長可根據孩子的輔食添加情況而酌情選擇是否添加食用油。

一般對於奶量充足，日常輔食種類豐富，生長發育正常的孩子來說，已經可以從奶和輔食中獲得每日所需的熱量及所需脂肪酸，可以不用額外添加食用油，如果按中國《7-24月齡嬰幼兒餵養指南》的建議，選擇富含α-亞麻酸的植物油可起到調和不飽和脂肪酸比例的作用，但應注意避免油量食用過多而增加嬰幼兒肥胖風險。

而如果是奶量不足，輔食種類添加不均衡，如以穀物類、蔬菜、水果等植物性食物為主，體重增長緩慢的嬰幼兒，可調整輔食搭配結構，豐富動物性食物，並額外適量添加食用油。

哪種油最適合寶寶？

每種油所含的脂肪酸不同，其營養特點也不同，所以沒有哪種油最適合寶寶吃。正確的方法是多種植物油經常更換著吃。大人的油也是同樣道理，要讓家裡的烹調油多樣化。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！