蕎麥麵的兩種別具風味的吃法

蕎麥面是非常好吃的麵食，不僅好吃，而且蕎麥麵也很營養，用蕎麥麵可以做成各種各樣的美食，深受百姓們的喜愛，那麼蕎麥麵的吃法都有哪些呢？下面小編將為大家介紹兩種比較有風味的吃法，相信大家肯定會喜歡的。

日式冷蕎麥麵

材料：準備適量的蕎麥麵、綠芥末、海苔絲、小蔥花。

調味料：適量的面醬油、海帶5～6cm角1片、醬油4大勺、味林4大勺、柴魚末十克。

做法：

1、先把開水放入鍋中，下蕎麥麵，煮熟後，要衝涼水，再過冰水。瀝干水份，盛容器。撒些海苔絲。

2、在小碗里放面醬油，擠些綠芥末，喜歡的話再加些小蔥花。

功效：日式冷蕎麥麵味道清爽可口，有提升人的食慾，並且有助於消化。

翠拌蕎麥麵

用料：準備適量的蕎麥麵、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

做法：

1、先把黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用；

2、在鍋里加較多水燒開，放入適量蕎麥麵煮4-5分鐘至熟（中途不要蓋蓋子）；

3、將煮好的蕎麥麵撈出，放在漏勺里用涼水衝掉泡沫麵湯，然後浸泡在涼白開里（可加冰塊）；

4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調味汁；

5、將蕎麥麵撈出稍稍控干水分，加黃瓜絲、綠豆芽、調味汁拌勻，上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

功效：翠拌蕎麥麵清香可口，能夠讓人的胃口大開，並且非常有利於腸胃的健康，因為這道麵食非常容易消化。

以上介紹的這兩種蕎麥麵的吃法風味獨特，不僅比較的好吃，而且也比較具有營養，這對於滋補身體的效果也是比較理想的，因為在蕎麥麵中所富含的膳食纖維非常的豐富，大家可以跟著上文介紹的這兩種蕎麥麵製作的方法來進行製作。

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