花膠湯除補腎外 女人喝之也有一大好處

現在人吃飯，不再講究所謂的大魚大肉，他們要的是營養豐富。既能補充營養，又能滿足口腹之慾，這是養生之道。

對於湯水，很多人情有獨鍾。下館子，花膠煲雞是他們的最愛。吃碗花膠煲雞湯用得著下館子嗎？自己動手，保證豐衣足食，自己下廚，美味更是信手拈來。要想煲此湯，必須提前浸泡花膠，可在前晚睡覺時放到水裡泡。第二天，與姜、蔥放鍋里煮十幾分鐘，撈起。然後把原材料清洗一遍，先讓雞肉焯水，枸杞、薑片、當歸用溫水浸泡一下，花膠用剪刀剪成一片片。最後就是把所有的材料全部倒入湯鍋中，也就是大家所謂的一鍋端。之後大火猛攻，煮沸後，文火再慢慢熬。這煲湯的時間可不短，兩三小時實屬正常。想喝正宗的花膠煲雞，時間是關鍵。如果等不及，那還是排骨蓮藕湯合適。

花膠富含多種維生素及微量元素，極易被人體吸收，而且脂肪含量極低，不用擔心食多會胖的問題。女性朋友食之，會皮膚光滑，男性吃之，會精神飽滿，滋陰補腎。就一句話，花膠煲雞，好處多多。但是此湯也要注意幾個小細節。其一，花膠泡發極其重要，一般選用冷水浸泡。用熱水，雖時間短，但是會造成營養的流失。所以建議前天晚上浸泡。其次，就是花膠密度大，易沉到鍋底，也易粘鍋。最後一點，就是慢火出靚湯。煲四個小時，花膠煲雞，會有你想像不到的好處。【原創未經允許，謝絕轉載！】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！