韭菜和它炒著吃，防治便秘效果好

韭菜柔嫩辛香，可調味，可炒食，是人們飯桌上的常客。韭菜又名壯陽草，是眾所周知的壯陽蔬菜。

韭菜中含有豐富的食用纖維素，高纖維食物可以促進腸胃蠕動，增加便量，從而清潔腸道，促進糞便排出，所以常吃韭菜可以防治便秘。

韭菜中所含有的揮發性精油及含硫化合物，具有降低血脂的作用，食用韭菜對擴張血管、穩定血壓、預防動脈硬化和冠心病大有幫助。

據最新科學研究表明，韭菜子和韭黃是惡性腫瘤的「職業殺手」，因為人體攝入韭菜中所含的豐富的纖維素，可以預防腸道癌的發生；而韭菜中所含的胡蘿蔔素，又是預防多種上皮細腦癌變的良方妙藥。

韭菜炒雞蛋的製作食材：

韭菜，300克，雞蛋，3個，食鹽，料酒，色拉油少許。

韭菜炒雞蛋的做法詳細步驟：

1、將韭菜洗乾淨，控干水分後切成 3 厘米長的段待用。

2、雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽、味精攪打均勻。炒鍋加較多底油，燒至五六成熟，倒入韭菜炒，待韭菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一邊翻炒一邊淋上少量油，待雞蛋液凝固至熟，即可裝盤上桌。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！