涼拌黃豆芽——促進生長發育抗疲勞

黃豆芽是大家經常吃的蔬菜的一種，而且價格是比較便宜的，經常吃點黃豆芽可以有促進食慾的作用，因為它可以開胃健脾，黃豆芽是黃豆製作而成的哦，可以促進生長發育，怎麼吃呢，來看看這道比較簡單的涼拌黃豆芽的製作方法吧。

涼拌黃豆芽

主料：黃豆芽300g、紅肉辣椒100g、香蔥50g

輔料：芝麻油適量、鹽適量、陳醋適量、辣椒油適量、大蒜適量、生抽適量、熟白芝麻適量、冰水1盆

步驟：

1.黃豆芽300克。

2.將豆芽，去老根洗凈。

3.肉紅辣椒，大蒜，白芝麻，小香蔥，洗凈備用。

4.鍋里水燒開，放入黃豆芽，焯水3分鐘關火。再放入切成段香蔥。

5.再放入切成段香蔥，快速撈起。

6.把黃豆芽，和香蔥撈起浸泡在冰水裡。

7.肉紅辣椒切成絲。

8.放入開水中焯兩分鐘，撈起備用，

9.大蒜切成泥。

10.加入陳醋，鹽，芝麻油，生抽，辣椒油，少許糖，拌勻成調料汁、

11.將過冰水的食材撈起控干水分，

12.裝入碗中用調料將其拌勻。

13.最後撒上芝麻即可食用

人體經常出現乏力，沒有精神，這時無需擔心，可以吃些涼拌蔬菜，黃豆芽可強壯身體、解乏、補充營養的作用，愛美的白領女性可以多食用，既可以潤膚還能抗疲勞哦。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆芽可以有補血的作用，因為含有的鐵質比較高，而且還可以預防牙齒出現，對於保護血管啊還有預防動脈硬化有幫助，而且還可以促進兒童生長發育。

涼拌黃豆芽的製作方法以及它的一些好處，是不是感覺很神奇呢，不同的食物營養的價值也是不一樣的，我們應該利用起來，懂得應該如何食用，這樣才能吸收更多的營養哦。涼拌黃豆芽可以促進生長發育，而且還可以緩解疲勞，大家可以經常吃。

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