魚塊這樣做太好吃了，根本停不下來，上桌瞬間清盤！

昨天瀏覽網頁時，知道了一個新的網路流行群體「森女」。不知道大家有沒有聽過？據說這是最近日本最新崛起的族群——「森林系女孩」，簡稱「森女」。此前的「剩女」、「宅女」都已經過時了！東京現在最流行的就是「森女」。

森女是指及時行樂、崇尚簡單，打扮像是從森林中走出來的女孩。這樣的女孩喜歡民族風服飾，不盲目追求名牌，生活態度也很悠閑，最大的特點就是喜歡隨身帶著相機，把美好的時刻給紀錄下來。

「森女」這個詞起源於日本服飾團購最大的交流網站。一位20多歲的網友，因為被朋友說很像是在森林裡長大的女孩，於是她就以「森林系女孩」這個名字開設了一個社群，沒想到獲得許多網友的認同和支持。而現在，以「森女」為主題的各種商品、雜誌、書籍和音樂等都相繼問世。

「森女」的特點就是穿著打扮、生活形態等更貼近森林裡那種輕鬆愜意的感覺。這些女孩氣質溫柔，喜歡穿質地舒適的服裝並且崇尚自然，不隨意追流行瘋時尚，在裝扮上偏愛多層次民族風、寬鬆棉質園裙再搭配上編織材質小物，顏色也以大地色和暖色系居多。最喜歡做的事就是找一個咖啡廳，一杯飲料，一冊繪本，就可以舒舒服服過一個下午。

「森女」洋洋洒洒有很多項條件：

1.喜歡民族風的服飾；

2.不盲目的最求名牌；

3.生活態度很悠閑；

4、最大的特點就是喜歡隨身帶著相機；

5.不管日子多忙碌，一定要抽空到咖啡廳閱讀沉澱心靈；

6、生平最大的夢想就是到童話王國北歐去朝聖。

別看這麼多條件，其實只要擁有3項就算森女。比如隨身攜帶相機、喜歡民族風的服飾、在有氣氛的咖啡座欣賞繪本、喜歡手作小物等等！

昨天看完後，腦海里就一直縈繞著這個詞。晚上準備做飯時，在冰箱里翻到還有一半剩下的草魚塊。看著魚塊，腦海里想的還是「森女」。這年頭不是流行衍生品嘛，那咱就來一道森女時代流行的魚塊新吃法——孜香豆瓣魚。因為有了孜然香、豆瓣辣，所以很開胃的說。今天來的筒子請自備米飯哈～

【原材料和調味料】：

【原材料】：草魚塊、生粉

【調味料】蒜蓉、薑末、豆瓣醬、食鹽、白鬍椒粉、白酒、生抽1湯匙、山西老城醋1湯匙、孜然粉1/2茶匙、芝麻香油5滴、食用油

【製作過程】：

A.魚塊的煎制

1.用刀將草魚切塊，加入食鹽、白鬍椒粉、白酒抓勻腌制15分鐘。

2.取一個小碗盛入生粉。

3.取一片魚塊，放入生粉里，將魚塊的每一個切面都均勻的裹一層薄粉。

4.鍋內放油燒熱。

5.放入裹好薄粉的魚塊，小火煎至一面金黃。

6.翻面再煎至金黃，撈出瀝油。

B.豆瓣魚的製作：

1.鍋內留底油燒熱，放入蒜蓉、薑末炒香，放入豆瓣醬炒香出紅油。

2.放入煎好的魚塊，用手握著鍋柄，微微抬起鍋底，輕輕晃動炒鍋幾下，使魚塊不至於粘底。

3.將生抽1湯匙、山西老城醋1湯匙、孜然粉1/2茶匙、芝麻香油5滴調成味汁，倒入鍋里。

4.小火煮約5分鐘，轉大火収汁，撒入香菜段即可。

小貼士：

1.魚塊用白酒腌制，比用料酒去腥的效果更好。

2.給魚塊裹粉時，一定要每個切面都裹到，而且要均勻要薄。魚塊粘上生粉後，可以用手輕輕抖幾下，抖落掉多餘的粉。

3.煎魚：鍋內放入魚塊時要鍋熱油熱，這樣煎魚時不會粘鍋。

4.煎魚時要用小火將魚煎到兩面金黃。

5.炒出紅油，放入魚塊後，用手握著鍋柄，微微抬起鍋底，輕輕晃動炒鍋幾下，這樣也可以使魚塊不至於粘底。

6.因為魚塊事先已經加鹽腌制過，而且有豆瓣醬的鹹味，所以調料汁里就不要再加鹽了。

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