在酒店做廚師的表哥教了一招紅燒豬蹄，做好之後老婆稱讚說太好吃
表哥是酒店的廚師，經常喜歡叫他出來喝酒，然後問他一些菜的做法，這道紅燒豬蹄是按著表哥說的做法做出來的，老婆吃了之後大稱讚我做得太好吃了。
紅燒豬蹄
1、準備豬蹄兩個，然後砍成大小均勻的塊，放到冷水中浸泡出血水
泡
2、再準備一些蔥姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮
配料
3、鍋中加入水，下入豬蹄塊、料酒煮開五分鐘，就撈出來洗乾淨控掉水
煮
洗乾淨
4、鍋中加入半勺水、半勺白糖熬糖色，開小火攪拌，一直到深紅棗色
白糖
糖色
5、再往鍋中加入開水沖開，然後把糖水倒入一個碗里備用
糖水
6、鍋中加入油燒熱，下入蔥姜、桂皮、干辣椒、花椒、香葉炒香，再下入豬蹄塊炒出香味
炒
7、再往鍋中加入料酒、生抽、老抽炒出香味
料酒
生抽
老抽
8、再往鍋中加入水，水要沒過豬蹄大火燒開，蓋上鍋蓋轉小火煮一個小時
加水
9、煮一個小時之後，加入鹽、雞精、胡椒粉煮上五分鐘，再大火收汁就可以出鍋了
調料
紅燒豬蹄
這樣做出來的豬蹄特別好吃，就是有一點不好，煮的時間長，需要電費或者是煤氣，那可是錢啊。
※奶奶從鄉下帶來的香糯玉米，做成玉米餅特別的好吃
※老乾媽做出一道土豆，好看又好吃，兒子吃了兩斤
※舅婆從農村帶來幾斤西紅柿，和牛肉燉著吃，舅婆吃完還打包
※在家做貴州菜宮爆雞丁，老公能吃五碗飯
※毛血旺裡面放些什麼才那麼好吃，星級酒店大廚是這樣做的
TAG:五阿朵 |
※自己做出來的饅頭不好吃？酒店大廚教你一招，饅頭又白又軟 包好吃
※酒店師傅教你做豬蹄燜雞爪，好吃還美容
※這道菜酒店廚師都不一定能做好，老奶奶的手藝才正宗，吃過都說好！
※為什麼酒店的情侶房都喜歡用圓床？聽師傅一說，酒店老闆太聰明了
※婆婆做了一道這麼高顏值的菜式，讓在大酒店做廚子的同事都羨慕
※為啥酒店紅燒魚好看好吃還不粘鍋？不知這6個竅門的寶媽，虧大了
※我親爹在大火里燒死了，你們還不讓我去住豪華酒店吃吃吃？？
※金針菇這麼做，好吃到爆炸呀，兒子誇我跟酒店做得一模一樣
※做好清蒸魚，只需注意這幾點，做的和酒店大廚一樣好吃
※男子到酒店應聘廚師，做了一份苦瓜炒雞蛋，你覺得如何
※為什麼酒店大廚炒出來的青菜好看又好吃？原來是加了這一步
※婚禮酒席上，廚師長做了一道「糖醋魚片」，結果讓酒店老闆想哭
※為什麼酒店做的饅頭又大又白？說出來你都不信，看完之後你還吃嗎
※開心一笑：跟富婆去酒店的路上，碰見了老爸，老爸大驚：她是我…
※家常辣子雞的做法，感覺比酒店裡的好吃，因為我足足吃了兩大碗米飯！
※解放軍早餐吃原來都是吃這些，出乎網友意料呀！比五星級酒店的廚師還厲害！
※在家做帶魚怎麼做都有腥味？酒店大廚教你一招，輕鬆搞定！
※兵哥哥退房照片走紅，酒店老闆打開門驚呆了，稱讚道：好樣的，優良傳統沒有丟！
※老媽剛剛學會的炒米飯，口感好香味足，比大酒店的還好吃！
※很多人都不明白，做紅燒肉時到底要不要焯水？酒店大廚是這樣說的