小蔥拌豆腐怎麼做好吃？下酒菜小蔥拌豆腐的做法步驟分享！
小蔥拌豆腐怎麼做好吃？小蔥拌豆腐是一道很普通的家常小菜，很多人喜歡吃。其特點色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口。小蔥拌豆腐是一種既富於營養又易於消化的食品。小蔥拌豆腐也是最好的下酒菜。
製作食材：
主料：滷水豆腐200g、小香蔥50g；
輔料：香油適量、鹽適量、味精適量；
製作步驟：
1、準備好豆腐和小香蔥；
下酒菜小蔥拌豆腐的做法步驟-1
2、小香蔥洗凈，切成碎末備用；
下酒菜小蔥拌豆腐的做法步驟-2
3、把豆腐切成大片；
下酒菜小蔥拌豆腐的做法步驟-3
4、上蒸鍋蒸制5分鐘；
下酒菜小蔥拌豆腐的做法步驟-4
5、把稍涼的豆腐用勺子壓碎；
下酒菜小蔥拌豆腐的做法步驟-5
6、加入小蔥碎、鹽和雞精，攪拌均勻；
下酒菜小蔥拌豆腐的做法步驟-6
7、淋入香油後的小蔥拌豆腐可以品嘗啦！
下酒菜小蔥拌豆腐的做法步驟-7
小技巧：
1、豆腐要蒸制一下，可以去掉豆腥味還能消滅細菌；
2、製作好的小蔥拌豆腐放入冰箱冷藏一會，口味更佳！
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