蚝油生菜的做法 家常糖醋雞肉的做法

蚝油生菜食材介紹

李錦記舊庄蚝油(20克) 鹽(少許)

蚝油生菜的做法步驟:

1.調料很簡，李錦記舊庄蚝油鮮、咸、甜味兼顧。

2.生菜洗凈控干水，蒜切成蒜茸。

3.炒鍋燒熱加入適量的油。

4.將蒜茸炒至微黃。

5.放入生菜大火快炒。

6.加少許鹽，炒至脫生即可，炒老就不夠脆嫩了。

7.關火，加入李錦記舊庄蚝油炒勻。

8.出鍋裝盤。

9.成菜色澤誘人，脆嫩鮮甜。

做菜網小貼士

鹽加一點點就好了，口味淡的可以不用加鹽。

糖醋雞肉食材介紹

雞肉250g，油適量，糖適量，澱粉適量，醋適量，麵粉適量，雞蛋適量，鹽適量，香油適量，雞精適量，

糖醋雞肉的做法步驟

1、準備好雞肉，提前用薑片腌制去腥

2、切小塊，用刀背拍一下

3、麵粉和雞蛋調成雞蛋糊，把雞肉放進去充分攪拌

4、放油，油燒熱後，把雞肉放進，炸至金黃色

5、鍋內放水燒熱，加醋加糖，加少許鹽，雞精，加入少許香油，放入水澱粉，勾芡

6、下雞肉，翻炒均勻

7、成品

小竅門

下鍋炸的時候，油溫七八成熱最好，不然外面容易焦，裡面又不熟

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