家裡有糖尿病患者要注意了：這四種蔬菜升糖快，要少吃
2016年3月6日，世衛組織於首次發布全球糖尿病報告，顯示全球糖尿病成年人患者近40年內增加了3倍，其中多數生活在發展中國家。報告顯示，中國成年人患糖尿病率接近10%，也就是說我國糖尿病患者有一億多。
糖尿病的典型癥狀 ：多飲、多尿、多食、消瘦 。糖尿病是一組由於胰島素分泌缺陷或胰島素作用障礙所致的以高血糖為特徵的代謝性疾病。
很多糖尿病患者認為不吃糖，多吃素，血糖就不會高，其實存在認識誤區。這四種蔬菜升糖速度就很快，糖尿病患者要謹慎食用。
一，土豆
每100克土豆含17.2克碳水化合物，碳水化合物含量較高，因此很多人都將土豆當成主食。炸土豆、炸薯條脂肪含量過高，不建議食用。糖友最好選用煮土豆或蒸土豆等形式，入菜的話可以選擇燉或清炒的方式。
二，芋頭
芋頭煮熟後熱量及糖分均會升高，易使血糖升高。所以糖尿病患者如果吃芋頭的話，建議減少相應主食的量，100克芋頭減少25克主食，以保證血糖穩定。
三，干百合
干百合以碳水化合物為主要成分，因此對於糖友來說，百合算主食，雖不能說禁止吃，但是糖友食用一定要適量。
四，蓮藕
屬於根莖類，含有較高的澱粉，每100克蓮藕含70千卡能量，16.4克碳水化合物，糖尿病患者最好不要過多食用。
因此，糖友對糖尿病要有個正確的認識，糖友要盡量食用血糖生成指數比較低的食物，避免選用高血糖生成指數食物或不健康的烹飪方法，適當增加熱量低的蔬菜攝取量。
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