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印度大媽這種方式烤魚,一次烤千隻,只想說能吃嗎

在印度的農村,有這樣一個習慣,每年到了這個時節,當地的村婦們就開始製作她們的傳統美食——煙熏魚。

這種做法看著像烤魚,實際是用煙熏加火烤的方法將魚熏烤熟,烤好的魚外部焦糊,裡面則鮮嫩。

這種食物被當地人叫做「Fahre」,製作熏魚的過程看著簡單,但需要有經驗的婦女來操作才行。

有經驗的烤魚人則知道哪種程度的魚口感和味道最好。烤好的魚則要及時的挑揀出來。


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