健身必須杜絕的3類食物

1.碳酸飲料

練到精疲力盡時，是不是很有想來杯冰可樂的慾望？而且還要加檸檬？事實上無論是否是無糖可樂或是其他碳酸飲料，主要成本都是糖！以及碳酸鹽和磷酸鹽；糖會造成發炎、破壞你辛苦練就的肌肉組織，碳酸鹽及磷酸鹽則會抓走鈣質、導致鈣流失，破壞肌肉結構，並且傷害腎臟和牙齒。至於「無糖零卡」飲料所使用的人工代糖均要透過腎臟代謝，偏偏健身所需要的蛋白質也要由腎臟代謝，所以這些飲料無異於破壞了身體吸收代謝蛋白質的管道。

碳酸飲料在夏天喝起來口感巨爽，卻又能瞬間讓你幾天的鍛煉白費，無疑是對健身者最大的考驗。

2.油炸雞排類

路邊最近遍地開花的雞排店，走過路過都很容易被香味吸引。一不小心就會犯下「罪孽」。雞排為什麼不能吃呢？

無論炸或烤，高溫下的油脂與裹在雞排外的澱粉都會產生大量的自由基，而攻擊性極高的自由基將會輕鬆打破肌肉的細胞膜，使得肌肉組織崩塌、壞死，同樣是妨礙健身的壞朋友。

至於雞肉不是算優質蛋白嗎？這隻適用於低溫烹調的蒸煮雞肉或是短暫干煎無油的肌肉，經過高溫「加工」的蛋白質大多都已變性，不僅僅難以被健身者消化吸收之外，還可能夾帶一定量致癌物，搭配胡椒鹽與高油齊發威，毀肌的功力堪稱一流！當然跟雞排相關的油炸食品也有同樣功效，健身者要敬而遠之！

3.加工肉製品

常見的加工肉製品如香腸、漢堡肉、熱狗、火腿等大致效果與雞排一樣，經常披著「蛋白質」的外衣欺騙廣大健身者，肉製品內含的亞硝酸鹽，糖、油、鹽、人工添加物、加上煎、烤、炸的不健康烹調方式，同樣組合成了變性蛋白質和自由基破壞健身者肌肉的最佳組合。

吃根烤香腸或炸熱狗，身體在清除這些有害物質的過程中，肌肉組織也飽受流彈所傷。千萬別小看這樣的一點小加工肉製品，一根香腸可以毀掉健身者三天的鍛煉量！

最後建議廣大健身者多吃低脂肪的健身食品

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