茶樹菇營養價值高 經常食用有利身體健康發展

逢年過節餐桌上總是會有許多滋補湯菜，山藥燉排骨、茶樹菇燉雞、玉米蘿蔔燉棒骨等都是一些營養價值極高口味獨特的湯菜。茶樹菇燉雞不少人應該都吃過，這道菜的主料是茶樹菇和雞，茶樹菇是一種菌類，用於燉湯湯汁鮮美，雞肉中含有豐富的蛋白質和人體成長的必需營養成分，茶樹菇與雞肉的完美搭配是相當的不錯，今天小編就為大家帶來茶樹菇燉雞的一般做法吧！

茶樹菇燉雞一般選用小黃雞，小黃雞的味道鮮美用來做燉湯營養豐富。除了準備小黃雞之外，還需要準備茶樹菇和干烏梅。所需要的調料有蔥、姜、蒜、八角、茴香、桂皮、醬油、白酒。將雞肉給剁成塊後放入開水當中焯燙一下，將雞肉焯燙的目的是為了去除浮沫與血水。如果是買的新鮮的茶樹菇則用鹽水浸泡，如果購買的是干茶樹菇的話，則需要用溫水泡發。在鍋中放入少許油，然後放上蔥姜蒜，桂皮八角，茴香炒香後將雞肉放入鍋中然後加水，將炒過的雞肉放入燉盅中，然後放入烏梅茶樹菇。大火燒開後改小火燉一個半小時。茶樹菇燉雞中加入烏梅，吃起來酸酸甜甜比較可口。

茶樹菇作為一種可食用的菌類，它含有豐富的營養成分和人體生長發育的必需氨基酸，經常食用菌類還能夠起到很好的保健作用。雞肉當中含有豐富的營養成分，茶樹菇與雞肉兩者相結合說燉出來的湯菜味道鮮美可口，營養價值全面。經常食用茶樹菇燉雞，能夠起到清熱、平肝、明目、消腫利尿止瀉的功效。這道菜比較的清淡，經常使用能夠去除心火。這道菜老少皆宜大家都可以放心使用，特別是患有三高症患者的中老年人以及肥胖者更應該多使用該類食物，這對於身體有極大的幫助。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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